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从六品上:奉议郎|振威校尉
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家园
天凉了我就老是要咳嗽，吃点姜对身体比较好。。。所以就做了一个沙煲姜鸡。。 蒜蓉蚝油白菜： 材料： 小白菜苗 20颗左右 蒜蓉 1.5 tablespoon 耗油一茶匙 酱油一茶匙 素油一茶匙 胡椒粉适量 姜片鸡： 材料： 鸡肉 300克 ...
这个玉米糕是小时候参加节庆和宴会的时候必备的糕点，我很喜欢玉米香甜的味道。。所以特别喜欢这个糕点。 这个糕点也是做了带去感恩节聚会的。 材料： 1 杯奶黄粉 （Custard powder） 1 杯糖 1 杯牛奶 半听罐头玉米（cream style） ...
马来西亚的咖喱有很多种，大略分为湿咖喱和干咖喱两类。 湿咖喱就是汤汁比较多的咖喱的意思，一般口感比较刺激，比较香辣。干咖喱则比较不辣，但是口味浓郁，干咖喱要长时间焖煮，把咖喱的汤汁降到最低，浓厚的咖喱酱紧紧地裹在每块肉上，入口椰香浓郁，肉块入口即化。有点咖喱类里的红烧肉的意 ...
槟城虾面大概是最能代表槟城/马来西亚的一种面食了，旅居国外的马来西亚人几乎没有一个是不想念它的。来了美国我吃过几家马来西亚餐厅的虾面，一家比一家让人失望，完全做不出那个汤底的鲜香。 开始想家我就鼓捣记忆中思念的滋味。。。 为了做这个虾面，我每次买虾就很耐心的把虾头虾 ...
老公很喜欢吃越南米卷，我前阵子去中国超市的时候买了一盒的米纸，老公每次打开柜子看见就要问，你什么时候做给我吃呀？我就一直想着要做一次，今天老公在家上班，他在家就老爱找东西吃。。。下午三点不到就说饿了。。我想想就做了这个米卷。。。 材料： 越南米纸（春卷皮）5-6张 ...
泰/越式春卷是我和老公每吃越南菜或者泰国菜必点的前菜，因为特别喜欢那个沾酱。后来我就尝试自己做了几次，今天的这个食谱是老公说和越南店里的一模一样的所以我就记录下来了！很好吃的喔！ 刚好今天我做越南米卷，就决定示范一下这个沾酱。 材料： 1 杯烤好的花生，去红皮（无盐 ...
[img]http://i37.tinypic.com/2mqlrva.jpg[/img] 我从小就很喜欢吃鸡爪，每次妈妈熬鸡汤我就先往汤里捞炖得糯糯的鸡爪吃，念书的时候学院附近一家卖杂饭的饭馆提供免费的老火汤，最常做的鸡爪炖花生或者莲藕，也是我常光顾那家饭店的原因。 ...
老公的生日刚巧遇上周末，本来说好和他一起出去吃饭庆祝的。 结果当天他居然说很想吃一顿热腾腾的火锅。说完我们就马上去买了个hotplate和日本瓦煲，再买了很多的火锅材料。。。 再邀请了老公的两位好友。。。一个温馨的火锅生日晚宴就完成啦！ [img]http:// ...
[table=98%][tr][td]之前做过了的鹰嘴豆，其实除了配[u][url=http://spicehunt.wordpress.com/2008/11/01/chole-puri/]Puri[/url][/u] 和 [u][url=http://spicehunt.wo ...
[table=98%][tr][td]我上次做过一个油炸的Puri,很多朋友说很像是新疆的油饼，其实我个人觉得Batura更像油饼。。 Batura一般比Puri要大一两倍左右，因为是发面油饼，所以更外脆内软，口感和味道都跟Puri不太一样，还有另外一点就是Puri是用全麦 ...
自从八月参加过爱厨主办的网聚之后，我们NJ的网友们就决定效仿绍兴师爷和朋友们每个月聚一次。 有兴趣的朋友可以查看爱厨和我的帖子：[url=http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=754383]八月网 ...
这个菜在爱厨第一次来我家的时候做过，我最近得了个新方子，做了好几次，很满意。 材料： 鹰嘴豆（干）一杯 洋葱半只 番茄半只 朝天椒半只 香料： 阿魏胶（asafoetida）一撮 鹰嘴豆粉（besan） 一大匙 芫荽粉一茶匙 辣椒粉半茶匙 姜黄半 ...
有人叫这个面食做“面粉糕”，有人叫这个面食做“板面”，在马来西亚，板面是老少咸宜、大街小巷都可以找到的食物。板面有干捞和汤面两种选择，一般的配料就是香菇肉燥，青菜（油菜心、树子菜、青江菜，绿叶蔬菜都可以），还有炸脆江鱼仔和红葱酥。 材料：（两碗汤面的份量） 面团： ...
这个Masala Dosa是印度南部的小食，有很多朋友写过信问我会不会做，我一直都想着做一回上个帖，我本来想自己做一次那个米豆糊的，但是考虑到做一次吃不完很浪费，因为量不能做太少，会发不好，所以我最后还是决定买了Dosa Mix来做这个Masala Dosa。 等有机会我再 ...
天凉了我们最喜欢下午时分吃茶点，一杯热腾腾的奶茶加上自己烤的Cookie，很写意，很舒服。。 今天做的这个是Chewy Pine Nut oatmeal Raisin Cookie 材料： 1/2 cup Ghee 1/2 cup heavy Cream ...