主题：【原创】姜片焖鸡 & 蒜蓉蚝油小白菜 -- 盈盈
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家园 【原创】姜片焖鸡 & 蒜蓉蚝油小白菜 天凉了我就老是要咳嗽，吃点姜对身体比较好。。。所以就做了一个沙煲姜鸡。。
蒜蓉蚝油白菜：
材料：
小白菜苗 20颗左右
蒜蓉 1.5 tablespoon
耗油一茶匙
酱油一茶匙
素油一茶匙
胡椒粉适量
姜片鸡：
材料：
鸡肉 300克
豆酱 1 tablespoon
姜一大段
朝天椒4-5只切段
香菇 4-5 朵 （泡发)
胡萝卜一段，切片
麻油一茶匙
料酒半杯
水半杯
糖半茶匙
酱油适量
盐和胡椒粉适量
首先把鸡肉切块用盐和胡椒粉腌30分钟，小白菜洗干净切好
外链图片需谨慎，可能会被源头改小白菜加上一个微波炉盖子，入微波炉转两分钟，拿出来，倒上耗油，酱油和胡椒粉，备用。
蒜蓉用一茶匙的素油捞匀，入微波炉（不加盖）转一分钟，拿出来用勺子翻一翻，再入微波炉转一分钟（或至金黄色）
外链图片需谨慎，可能会被源头改蒜蓉耗油小白菜好了。。
外链图片需谨慎，可能会被源头改豆酱用刀板压成茸，备用
外链图片需谨慎，可能会被源头改砂锅里倒入一茶匙的麻油，入姜片爆香，然后加入朝天椒，香菇翻炒，加入豆酱，翻炒均匀
外链图片需谨慎，可能会被源头改然后倒入鸡块，炒至变色，然后加入料酒、水、酱油和糖，小火焖煮大约15分钟
外链图片需谨慎，可能会被源头改加入胡萝卜，再焖煮一会儿，基本上胡萝卜熟了就可以了。。
外链图片需谨慎，可能会被源头改好好吃的姜片鸡好罗。。
外链图片需谨慎，可能会被源头改再做个米饭，简单的二人晚餐完成！
英文版 For English， Click -> Claypot Ginger Chicken & Garlic Oyster Sauce Bak Choy
家园 盈盈请问你的那个照片上的印章是怎么做的？ 用什么软件阿？谢谢
家园 是用photoshop做的。。朋友给弄的喔。。
家园 = = 盈盈姊又做好东西吃了.... 家园 反正饭是天天要吃的。。呵呵。。
家园 周末做过了，好吃！ 周末做了一下，当然“改良”了一下：取消了豆酱。呵呵
本想拍张照片上来，后来忍不住急着要吃，没拍。
味道很棒，鸡肉有点微微的辣，还有点其它的味道，说不清，但就是很好吃。
以后再多来点简单菜吧。
家园 取消了豆酱啊。。。我没试过呢。。。 呵呵。。。很高想你喜欢喔！
家园 感觉不怎么好吃哦 尤其那个小白菜弄的那样焉兮兮的
感觉不很好，我喜欢用素油爆炒断生
就起锅，那样菜青油亮，色味俱佳啊
家园 好心好报啊 恭喜：你意外获得【通宝】一枚
鲜花已经成功送出。
此次送花为【有效送花赞扬，涨乐善、声望】
家园 wonderful 家园 这个简单，周末我也去做！