主题：【原创】姜片焖鸡 & 蒜蓉蚝油小白菜 -- 盈盈

天凉了我就老是要咳嗽，吃点姜对身体比较好。。。所以就做了一个沙煲姜鸡。。

蒜蓉蚝油白菜：

材料：

小白菜苗 20颗左右

蒜蓉 1.5 tablespoon

耗油一茶匙

酱油一茶匙

素油一茶匙

胡椒粉适量

姜片鸡：

材料：

鸡肉 300克

豆酱 1 tablespoon

姜一大段

朝天椒4-5只切段

香菇 4-5 朵 （泡发)

胡萝卜一段，切片

麻油一茶匙

料酒半杯

水半杯

糖半茶匙

酱油适量

盐和胡椒粉适量

首先把鸡肉切块用盐和胡椒粉腌30分钟，小白菜洗干净切好

小白菜加上一个微波炉盖子，入微波炉转两分钟，拿出来，倒上耗油，酱油和胡椒粉，备用。

蒜蓉用一茶匙的素油捞匀，入微波炉（不加盖）转一分钟，拿出来用勺子翻一翻，再入微波炉转一分钟（或至金黄色）

蒜蓉耗油小白菜好了。。

豆酱用刀板压成茸，备用

砂锅里倒入一茶匙的麻油，入姜片爆香，然后加入朝天椒，香菇翻炒，加入豆酱，翻炒均匀

然后倒入鸡块，炒至变色，然后加入料酒、水、酱油和糖，小火焖煮大约15分钟

加入胡萝卜，再焖煮一会儿，基本上胡萝卜熟了就可以了。。

好好吃的姜片鸡好罗。。

再做个米饭，简单的二人晚餐完成！

英文版 For English， Click -> Claypot Ginger Chicken & Garlic Oyster Sauce Bak Choy

真好吃.盈盈真能干。

恭喜：你意外获得【通宝】一枚

鲜花已经成功送出。

此次送花为【有效送花赞扬，涨乐善、声望】

尤其那个小白菜弄的那样焉兮兮的

感觉不很好，我喜欢用素油爆炒断生

就起锅，那样菜青油亮，色味俱佳啊

不用很多油.

我也喜欢微波炉热菜吃,口感很绵软的, 试试嘛

不过估计我这个川耗子还是喜欢传统做法，呵呵

周末做了一下，当然“改良”了一下：取消了豆酱。呵呵

本想拍张照片上来，后来忍不住急着要吃，没拍。

味道很棒，鸡肉有点微微的辣，还有点其它的味道，说不清，但就是很好吃。

以后再多来点简单菜吧。

呵呵。。。很高想你喜欢喔！