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从六品上:奉议郎|振威校尉
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家园
这个番薯蛋是家乡一个很普遍的零食，是每次去Pasar Malam或者斋戒月的开斋摊子一定要买的一个甜食。 今天做好了给隔壁阿姨送了一盘过去，她的儿子拿起来吃了一口就说。。。“This is Malaysian donut, nice!" 我也觉得比donut好吃不晓得 ...
在马来西亚上班的时候公司隔壁有个小贩中心，不带饭的时候我一般都会到那里打包饭盒，那里有一摊杂饭摊子掌厨的阿姨做的辣椒鱼特别好吃。 出国后我试了好几个食谱，这个做法最适合我的口味，也比较清爽。 材料： 小红葱 20只 辣椒干 15只 虾酱 （belachan） ...
喜欢吃茄子的朋友可以试试这个北印度很有名的茄子泥，是配囊和面饼的好东西。 材料： 1 个大茄子 1/2 杯豌豆 1/2 只洋葱 1 只番茄 2 只小辣椒 1/2 tsp 辣椒粉 1/2 tsp Garam Masala 1/4 tsp 黄姜粉 ...
Pav Bhaji就字面上来翻译直接就是蔬菜和包子一起吃的意思，是印度中部靠近孟买一带的小食。 刚到印度的时候我一直以为pav （念pao）是中国包子翻译过去的，一直很好奇到底一个中国包子的名字是怎么传到印度中部的呢？ 后来一位孟买的朋友解释说Pav在Marathi（ ...
肉干是在马来西亚的时候过节必定要买的零嘴，记得有一年农历新年前，到茨场街的“我来也”肉干行排队买肉干，居然排了三个小时，马来西亚人对肉干的喜爱程度，可见一斑。。 材料： 猪绞肉500g （我用了火鸡绞肉） 鱼露 2 Tbsp 绍兴酒/花雕酒 1 1/2 Tbsp 酱 ...
Chicken 65 为什么叫做 chicken 65，在印度有很多传说，最出名的一个就是这个食谱要65天的时间来准备，另外一个传说是这个食谱是1965年创造的，还有一个说法是1965年打战的时候印度士兵发明的一个简便食物。。 然而我个人觉得最可信的还是--这个食谱原来是兵 ...
我小的时候是在马泰边界生活的，假日到泰国“那一边”去吃饭购物是很普遍的事情，这也造成我对泰国的酸辣口味特别偏爱的习惯。 这道菜是在泰国小食摊都可以找得到的菜肴，是炎炎夏日开胃的好菜。 材料： 猪肉糜 200 克 川式/泰式粗辣椒粉 一茶匙 蒜蓉一茶匙 耗油 ...
前几天做了炸豆饼，第二天就做了这个酸奶泡饼，是一般做好的豆饼吃不完冷藏起来可以再生的另外一个小食，这个泡饼比较容易消化，也是小孩子和老人家很好的一个小点心。。 [img]http://i35.tinypic.com/sdldz8.jpg[/img] 有兴趣看这个豆饼的 ...
我有一天到鸡贩那里要买一斤鸡爪... 那个满脸胡子的鸡贩左手举着大刀, 右手给了我一斤的--- 鸡腿!! 我什么都不敢说马上给了钱就跑人... _________________________________________________________ ...
小的时候每个午后都会有个老人推着脚踏车来叫卖，脚踏车的后座上有个超大的玻璃箱子，里边是一格一格各式各样的“Muruku”，有花生，有粗的细的油炸香辣面条。 给两毛钱老人会拿了一张报纸，卷成火炬状，然后让你任选格子里的零嘴，直到“火炬”装满为止。 这些零嘴都是素的，大部 ...
我们家一向很少吃pizza，一来是因为卡路里很高，二来就是每次出去都是吃越南菜韩国菜或者中餐，所以pizza就很少成为我们的选择。 前几天去wholefood的时候老公吃了那里的一块pizza，觉得很好吃，就让我在家试试做，于是我就弄了个健康版的粗粮pizza。。 饼 ...
我之前做过Gulab Jamun，是很有名的一个印度甜品，今天做的这个 Rasgulla 是和 Gulab Jamun 齐名的另一种甜品，跟还有一种叫做 Rasmalai 一起，堪称印度甜品界的三剑客。。 有兴趣的朋友可以看看 ： [u][b][url=http://spi ...
再做萝卜糕上次做了一次[url=http://www.blogkaki.net/7260/viewspace-80411超级多料的萝卜糕[/url] 味道是很足了，可是卖相稍显粗糙，后来又做了一次，问过广东的一位糕点师傅。。。改良了一点点。。 这次做的就好看多啦。。 所有材料 ...
Makhanwala 就字面来说就是奶油香的意思，Butter chicken，Butter Paneer都是属于makhanwala 菜系。 这个奶油蔬菜是宴席时很好的一道菜，是一位网友去了她印度朋友家吃过后来问我食谱的，我答应过要做一次上个帖，今天来履行承诺啦。。 ...
这个香辣烤鱼本来要用香蕉叶包着烤比较香的，我没有买到香蕉叶，就用锡箔纸烤了。。少了一点香蕉叶的清香。。。味道还是很好的。。 材料： 三文鱼 两块 (巴掌大） 石栗子 （candlenut） 4 粒 干辣椒 5 条 蒜头 3 瓣 洋葱1只 生黄姜 1 寸 虾 ...