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主题:【原创】松子燕麦Cookie -- 盈盈

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家园 【原创】松子燕麦Cookie

天凉了我们最喜欢下午时分吃茶点,一杯热腾腾的奶茶加上自己烤的Cookie,很写意,很舒服。。

今天做的这个是Chewy Pine Nut oatmeal Raisin Cookie

材料:

1/2 cup Ghee

1/2 cup heavy Cream

1 cup 红糖

1/2 cup 白糖

鸡蛋一只

1 teaspoon vanilla extract

1 1/2 杯全麦粉

1 teaspoon 小苏打

1 teaspoon 桂皮粉

1/2 teaspoon 盐

3 cups 燕麦

1 cup 葡萄干

1 cup 松子

所有材料:

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首先把烤箱加热至350度(175摄氏度)。

松子入烤箱烤一烤,大约8分钟,然后冷却、用搅拌机搅成粗粒状。

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然后在一个大盆里,把Ghee, heavy cream, 红糖、白糖、Vanilla Extract和鸡蛋搅拌成cream的状态。

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然后把全麦粉、小苏打、桂皮粉、盐、燕麦葡萄干、还有一些杂果类什么的都可以下一点。。全部稍微搅拌一下。

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把刚刚的干料倒入湿料里拌匀。。然后加入松子。

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再拌匀,然后用一个小茶匙掏出拌匀的材料,弄成球状,放到有parchment paper的烤盘上,入预热350度的烤箱,烤12分钟,然后放到cookie架上待凉就可以了。

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成品:

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For English 英文版 :[size=2][color=#990099]Chewy Pine Nut Oatmeal Raisin Cookie[/color][/size]


本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
家园 送宝。

谢谢:作者意外获得【通宝】一枚

鲜花已经成功送出。

此次送花为【有效送花赞扬,涨乐善、声望】

家园 喜欢吃松子

就那么一粒一粒的空口吃,不过松子实在太油了,一次只能吃一小袋。

家园 是啊。。我也很喜欢松子。。

所以做了这个饼。。呵呵

家园 谢啦!
家园 俺也喜欢吃

有多少消灭多少

家园 这个正好

我有大部分的材料,有外地的朋友过生日,正好做了当礼物寄过去!

谢谢盈盈姐菜谱!

家园 再问一下

Ghee可以用一般的油或butter代替吗?

家园 松子燕麦Cookie

Very nice...

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