meow
注册：2006-01-24 12:23:47
从四品下:中大夫|明威将军
从四品下:中大夫|明威将军
💧25643
🌟2437
💓1512
🌟2437
💓1512
家园
和美国人口味发明的。现在美式寿司已经自成一系了。这个午餐盒是做得比较差的。也有做得好的。
料酒的。一烧酒精就蒸发了。
话说你这块牛肉切薄可不好弄，厚一点肉好操作。 英语这个卷叫beef negimaki。 每一家中国人开的给美国人吃的寿司店都有这个菜，里面一般包葱。在美式日餐的位置类似左宗鸡在美国餐馆的地位。我以前午饭老吃这个 [IMGA]http://s3.amazonaws.com/food ...
没味道.洋葱要么鸡蛋前放油里炒软了，会释放香味，本身也会香甜，要么饭快好的时候放，吃个脆脆的口感和一点生洋葱的辛味。还有饭挺多，锅太小，感觉炒不过来。加上蔬菜释放的水分，比较有炖饭的感觉。炒饭锅要大，饭才会炒得干，粒粒分明，中式大铁锅最好用。 ...
物产丰富是普及美食的前提条件之一。大陆的土地压力太大了。目前不可能大范围普及高质量原料。你看这些年大规模流行的菜都是重口味的就知道了。下面三个博客你随便看看。除了新浪的那个，其它两个不知道要不要翻墙。 http://amy0313.pixnet.net/blog/category ...
做菜容易，但想创菜就很难了。老兄你的路长着呢，是个要用很多钱和时间的爱好。
丸子里面也许可以放点切碎的藕什么的。还可以和莲子对上.
要的意境了。所以鸡肉是另外烫过加进去的。
因为我看过的书是英文的，中文版的我要研究一下。其实我也没看太多书。怀石料理的书主要看里面的照片好看，买回来看着玩的。上面的做法也就看看，重来没做过，太麻烦了。日料我不怎么做。但吃多了，也体会一二味。建议你先去吃吃看。台湾有很多相对便宜质量好的日餐，有机会弄个自由行去吃一趟。估计比 ...
90年代末改的building code。 我和一个包工头谈起过，他说这种房子（三层无电梯，非豪华装修）造价是160一平方尺。这个造价，美国大多数地方吃不消。 不过中国的房子质量也够呛。我家看房子时有遇到房子还没卖出去墙壁就漏水的。 房子的墙也薄，不隔温。 据说德国房子的质量最好 ...
美籍，在美国，大多数人都是美籍。除非你想当搬运工，不然美籍不算优势。博士在读，如果你本科上得是对的学校的话，你同学中的多数都能上graduate school，或者能上但不想上的。在对的圈子里，学历也不算优势。最后剩下的只有事业了，随便一份白领工作可没什么好炫耀的。除非你去圈子外 ...
本超市买菜时看到的。觉得好看就买了。就当茶壶用,就用了一会儿就放柜子里了。后来几年美国很多店出现中国模仿的铁壶，30-40美金左右一把。但好像不如南部铁器精致。 现在美国估计挺流行这个壶。我去佛罗里达玩的时候，吃过几家亚洲餐厅都用这种铁壶上茶，一壶卖四到六美金不等。用的茶包统一是 ...