主题：【原创】風の 廚房（一）——香菇铁瓶煮（图文） -- 过堂风

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  • • 🙂素汤居然放生抽？一见李锦记我瞬间就对楼主的成品不抱希望了 4 紫水晶晶 字116 2014-05-04 00:53:48

    • 🙂还有，李锦记的酱油味精太多，会破坏那个“淡味”的。 10 meow 字302 2014-05-02 00:14:58

      • 🙂昆布加黄瓜片煮出的汤头，很鲜美。去渣后，在撒几片切的极薄 3 橙与蓝 字53 2014-05-03 23:32:06

        • 🙂还加不加别的？不然这汤可真素。

          • 🙂肉大王呀。。。可以加一两个肥美的虾子（淡淡的粉橙色与淡绿 1 橙与蓝 字50 2014-05-05 09:41:10

      • 🙂她的黄豆高汤肯定不只煮滚，要熬一段时间出味。 10 meow 字496 2014-05-02 14:45:59

        • 🙂能否介绍几个厨师或者书籍 过堂风 字469 2014-05-03 02:45:38

          • 🙂我研究一下，过几天给你回复。 2 meow 字441 2014-05-03 03:46:22