主题：人艰偏要拆之意式咖啡的真实与谬误 -- forger

但是，怎么理解下面这几句话“The evolution of carbon dioxide, which is the most

important non-aromatic volatile found in fresh roasted coffee, represents

an additional problem during storage, mainly from a technological point

of view. In fact, in the case of use of flexible pouches, it causes a rapid loss

in the package integrity due to swelling and bursting. The amount of CO 2

formed depends on the degree of roasting and can be up to 10 ml/g (SPT),

corresponding to 1–2% of roasted coffee weight (Sivetz and Desrosier,

1979). ”这是我在那本英文书上看到的，好久没用英语了，看得很吃力

一杯还好，两杯下肚就开始头晕，估计和有的人醉茶一样，但我喝茶又不犯困

对咖啡质量我没有发言权，不过貌似这玩意儿卖的不错啊？难道说在大家拿的市场表现不好？

最后我买了个不到30刀的。今天到货了。没有碳酸水，拿自来水诗了一回。果然还是和以前用dripper作出来的一样，酸而且苦。看来还是得去买点碳酸水来再试试看。

算上咖啡磨，tamper，咖啡豆，F教主这个贴已经害我花了100多刀了。

http://www.amazon.com/dp/B003S9XF7K?tag=d000001-20&m=ATVPDKIKX0DER

已经跳了

现在用2／3的圣培露加1／3不带气的水感觉好一点，如果都用圣培露咖啡出来基本是凉的。

说是很早的时候，商务部长在大商场里买了双皮鞋，没几个小时后跟就坏了，里面是纸的。由此什么315就出来了。

温州人为此背了黑锅，他们辩解说，你跟我说只能这个价钱，我们说那我们只能给你这个质量，行不行？你说行，那么我们银货两讫。你把这个质量的鞋子，拿到大商场里去买那么高的价格（如此贪婪），关我们什么事？

个人是在宁波的，个人在淘宝上还算是火眼金睛，只要不谈产品细节，并保证这些细节的品质，却搞些漂亮却虚无的背景图片，同时还大谈特谈什么无条件退货什么赠品的，这些都不行。

打开一罐易拉罐，等个10分钟，就差不多带气矿泉水的量。

照理不会这么低，Mocha壶出咖啡时很烫的。

不知道你具体的情况，很难判断。

也许你的咖啡倒在杯子里？如果杯子又大又冷的话，

也许会迅速降低咖啡的温度？我倒咖啡时，如果咖啡

量小，杯子都用热水烫一下。

现在钱都给Starbuck赚了。倒不如让你来赚。

搞个五年策划，时机成熟了到西西河来crowd sourcing，没准儿就是咖啡界第一个国际华人品牌了。

知其然，所以然。

我在枫叶国看了一下，本地实体店里反倒更便宜一些。我有两个壶，一个铝的一个不锈钢的，不锈钢的贵一些但也不会夸张到100多刀，铝的moka express的话即使是9人份的也就是50多刀。