主题:人艰偏要拆之意式咖啡的真实与谬误 -- forger
8的后半部分已经补完了,
对于国产“高档机”评价相当于下面这辆“宝马”
下面这样的国内的咖啡小妹估计没人会,国外的话,连锁店基本上也肯定不会的。
去要一个拿铁,等他做完,不要,强调,她没有把蒸汽管里面的冷凝水放掉,就直接打奶泡了,这种冷凝水和管道内重金属接触,对身体很不好滴,另外也冲淡了牛奶的味道,是绝对不能接受的。
算了,不要拿铁了,来个espresso吧,然后,等他做完,还是强调,不要了,为啥,因为刚才做完拿铁,没把冲煮头里面的水放掉,就直接来作咖啡了,冲煮头里面的残水,是混合了上个espresso的渣滓,高温加热了很久,满是不好的味道的水。用这样的水冲的咖啡肯定不好喝的。拒绝,泼他脸上,摔杯子……
如果人家态度好,或者小妹比较漂亮,可以让她再作一个。
如果她直接放水再直接做,继续拒绝,因为冲煮头里的水,如果是刚放出来的,是太热的,和锅炉里面温度一样,要等两到三分钟,让这干净水凉一点再泡咖啡,否则,咖啡因出来的太快了,还是不好滴……
那怎么办?你陪我聊5分钟天,等这水凉点再来咯。。。。
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🙂我觉得没有问题,泡茶不也应该是80多度的水吗 似曾相识 字10 2014-03-27 08:33:58
🙂wen 似曾相识 字0 2014-03-26 01:06:16
🙂按 3 小囡 字1228 2014-03-24 09:19:42
🙂怎么调戏咖啡小妹
🙂对于crema,你讲得是由物理过程产生的,这点我很赞同, fsean 字587 2014-03-24 23:44:42
🙂本来茶的逼格其实也很高,可惜 宅羊驼 字14 2014-03-19 20:43:03
🙂小盆友是写东西最大的敌人…… 28 forger 字1832 2014-03-19 16:52:09
🙂在意大利吃过几次espresso,太苦了,没法喝啊 cancer 字86 2014-03-21 03:26:08