主题：推荐纪录片：舌尖上的中国 -- 葡萄

在SB上看到有援外人员写的回忆录说，非洲土地肥沃，一般不怎么进行田中劳作，直接把种子撒了等着收获季采摘。

以致有中国人到非洲租赁土地开农场发家致富的！

带鱼属于深海鱼类，其生活环境的压强与海面压强不同。所以凡是带鱼，打捞上来由于压强原因都是死的。

纯朴的劳动人民啊，，看到那个挖藕工人满身烂泥，平和地说道，盖房子的钱和孩子的学费就是这样挖出来的（大意），我以为他会很累，很疲惫，但是下一个镜头他却是一脸敦厚的微笑……天呐……

盐城的挺你

我们那里这样叫的

记得一个调查说过，进城务工的农民心理满意度比所谓的白领高很多，虽然他们拿着与之相比少的多的工资，吃着差得多的饭食，住着简陋的不能再简陋的房屋，付着多得多劳动，当然参照系不一样，不过总体来说，进城务工的农民心理满意度比所谓的白领高很多。

葡萄明显有这个嫌疑，找一大堆理由，就是不检讨自己。

不一样呗。

在农民工心里，每赚到一分钱省下一分钱都是为自己为儿女将来的生活积蓄了一份幸福。

而白领们呢，还要小资，还要情调，还要暧昧，满足的生活是可耻的。

哼哼，鸿鹄安知燕雀之乐

楼主的评价太肤浅了

没吃过多少东西，评价太武断了。对许许多多的东西都了解的只有一点点。

普通的街头菜，感觉什么作料放的都太多太多。。。

虽然来晚了，但是对这个不凑手的问题我是深有同感啊。

换锅换火甚至是只换把铲子，手感都会完全不同，要重新找感觉。你只用三次就可以习惯另一套东西，已经很牛很牛了，仰望中。。。我们不理那帮嘲笑这个问题的坏银。

不过我现在蒸鱼也放醋了。一是买不到新鲜的鱼，二是料酒非常难买；所以以醋代酒，效果不错，特别是对不新鲜的海鱼有效。醋不要放多，几滴就可以，另外鱼先抹点盐入味，糖放一点点吊鲜，再加几滴油，一点葱姜，正好。蒸好的鱼吃不出酸味，也不甜。

有一次，我们几个饿鬼，爬上海边一条渔船找吃的。人家渔民剩在锅里的海鱼，就是加酱油水煮的，没有腥味，极鲜美。

河鱼据说有土腥味。我们加酒醋其实是为了消除里面轻微腐败而产生的胺类物质，胺类一般都有让人不愉快的臭味，而蛋白质分解很容易产生胺，俗话说臭鱼烂虾即是如此。

如果刚捞上来还没来得及腐败那就可以直接水煮或清蒸，加盐即可

说归说，俺也没吃过