丁丁咚
注册：2008-04-15 18:22:32
从五品下:朝散大夫|游击将军
从五品下:朝散大夫|游击将军
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家园
正常的室温，不可能需要发那么久的。是不是你的酵母失去活性了？ 你是像三妞说的那样，先用温水（不要超过40度）+糖把酵母融开的吗？这样的话，你先不要把这个酵母溶液和到面里去，等10分钟看看，如果面上厚厚一层气泡出来，说明酵母没问题。 二次发酵没有太大必要，等你把所有馒头做好，那个等 ...
朱苓以前就写过[URL=http://blog.artintern.net/blogs/articleinfo/zhuling/204125]和谐社会德国[/URL] [QUOTE]朋友4叫M.Roth， 是德国德雷斯顿美术馆的总馆长，也是这次“启蒙的艺术”展览的总策划人之一。艾 ...
所以你可以想象她的生活有多么不方便啊。 不过说起你说的这个北美流行XXfree的食品，我也是深有感触的。很多美国人真的是天真的很，食品公司吹啥，他们就信啥。而食品公司，显然他们的目的就是赚钱，才不会管这些东西老百姓吃了会不会有长期的健康隐患呢。 说起来，美国的食品工业，恐怕真不比 ...
[QUOTE]像日本那样，定期抹掉贸易顺差（所谓系统不平衡）[/QUOTE] 常听大家这么说，但是不知道所谓定期抹掉贸易顺差的具体措施是什么？能不能给科普一下。 ...
我在原文一再强调了这一点，你仔细看看。 其实我身边就有很优秀的美国学生，还有朋友在纽约最好的私立中学之一教书。 但我说的是美国基础教育的整体水平，和它高等教育世界第一的绝对优势，这两者是没有必然联系的。 ...
九哥儿你不怎么去东南亚超市买菜吧？其实泰国、印度菜里面，小圆茄子用的最多，而且不光有小如鸡蛋，还有小如鸽蛋，小如鹌鹑蛋的，甚至小如豌豆的……颜色也从紫色到绿色，啥都有。 其实茄子关键是要嫩，老茄子籽多，内部松散不致密，所以一烹就散。北美这边的茄子，包括中国超市的，很多都太老了（看 ...
美国当然有很棒的学生，但美国的基础教育的失败是有目共睹的。也许美国基础教育有一些所谓“先进”的内容，那能真正学懂、理解的学生有多少呢？要知道，科学是没有捷径的，任何一个高深的概念，都需要有大量的基础，才能真正掌握。也许有人可以提供一种形象的说法，忽悠得让你以为你立刻就懂了，可你要 ...
这么多人送花还收藏，说明大家都喜欢啊，为什么说“只写一个字都是多余的”呢？
我是想都没想过要自己去爬呢…… 羡慕羡慕，太羡慕姐姐的生活了！ 对了，啥叫苹果默斯啊？
到秋天了，冰雪姐你们可以去喝新酒，吃鳟鱼了吧。还在瑞士的时候，我们这会儿总是要去德国那边的Straussi吃烤鳟鱼。 说到生火腿，其实好的Speck也不错呢，还有Schwarzwald Schinken。虽然我不是特别喜欢，但是德国人可当宝贝呢。 ...
我在蒙特利尔就买过Ontario产的prosciutto，不过我觉得味道还是差一些。 其实加拿大的大城市里面应该是可以买到从西班牙进口的Jamon，不过一是太贵，大概是产地的5到10倍的价格。而且质量真的没保证（这东西光看外表是看不出来差别的），我经常上当买到不好的，还超咸，只好 ...
当然，按化学家的观点，任何毒性都是和浓度有关的。 其实不光是鸡精，还有什么蘑菇精、甚至老外用的高汤块，里面都是含了大量味精的。要真是有危险，怎么可能被允许用到食品里呢? 我觉得味精的问题，倒不是安全性，而是它对中餐烹饪技术的损害： 味精提供的鲜味，其实只是人的舌头能分辨的很多种不 ...
其实一杯牛奶，3%和2%热量差别能有多少啊？还不及美国人一小块甜饼干的热量高。 但去掉这1%、2%的乳脂肪，就把天然牛奶的醇香去掉了一大半，顺带连一些脂溶性的维生素也去掉了。厂家为了弥补这个，又加很多乱七八糟的香精、增稠剂，对健康的影响，恐怕更是负面的。 谁都知道全脂奶制品香浓很 ...