主题：【原创】老婆饼 -- GraceUSA
潮州老婆饼是有名的点心，说起名字的由来还有个故事。 相传在广州，有一间创办于清朝末年的老字号茶楼，以各式点心及饼食驰名；某日，茶楼里一位来自潮州的点心师傅，带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃，想不到他老婆吃了之后，不但没称赞店里的点心好吃，甚至还嫌弃地说：“茶楼的点心竟是如此平淡无奇，没一样比得上我娘家的点心冬瓜角！”
这位师傅听了之后心里自然不服气，就叫他老婆作出“冬瓜角”给他尝尝！老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉，作出了焦黄别致的“冬瓜角”；这位潮州师傅一吃，风味果然清甜可口，不禁称赞起老婆娘家的点心！
隔日，这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝，结果茶楼老板吃完后更是赞不绝口，问起这是谁哪一间茶楼作的点心？师傅们说：“是潮州老婆作的！”于是老板就随口说这是“潮州老婆饼“，并且请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖，结果大受好评！“老婆饼”因而得名。
传统的潮州“老婆饼”包入的是冬瓜蓉，所以也称为“冬茸饼”，传入台湾后，甜馅内容改以单纯的糖为主，清甜的香味一样迷人可口！
我今天做的这款，方子来自爱厨的网站，是糯米糖粉馅。成品的外观和口感与国内的老婆饼不同，但是与我们这边台湾面包房的老婆饼很象。
看看内部分层。
哈哈，这个像糖酥烧饼。
一共做了20个。太多啦。送一半给邻居，新家坡人。她一看就说：哇，太阳饼！
看来同样的东西换个地方就有了不同的名字。
注：老婆饼的传说是我搜狗的。
“是哪个老婆啊？”
“大老婆饼”这样就明确多了，没有了Ambiguity。如果用时下的话来说，那就应该是“大奶饼”。
Sound even more tempting, right?
推荐你为今年Noble Prize候选人！
就喜欢吃各种甜食....听一朋友讲,她家的亲戚还专门从德国跑去阿母斯特丹的一家香港店买老婆饼呢...
蕾丝教授太能干了...我要天天来流口水...
注：我不是新加坡人，我是中国人！
赤果果！
贪图嘴上满足的人，往往是.....
语言的巨人，行动的矮子。]
是指个别人
直接行动会遭到LP的疯狂镇压，危险太大！
这可是我很喜欢的甜品啊！
一直以为这老婆饼是嫁女时吃的饼，所以才叫老婆饼，惭愧。
以前坊间多有以为老婆饼以肥猪肉为馅的，所以不大流行，直到前几年，一套香港的连续剧讲这老婆饼，忽然很多人又喜欢吃了。
墨尔本这里，有家叫大台北的，他们的老婆饼就很好吃，又不太甜，百吃不厌！一块钱一个，就不用自己做得那么辛苦了。
早年间，送礼还没有发展到现在的规模，通常就是提着盒点心上门。简陋点的，连盒也没有，就是把点心方正地码在油纸上，将纸的四角向中间叠拢，再压上一张彩纸，然后用纸绳捆扎起来。售货员的麻利劲就甭提啦，看得人眼花缭乱。就着纸包一环一转的当口，绳头早已上下翻飞，横勒一道竖捆一圈地，将纸包扎得松紧合宜，最后在上面打结做扣，用指头穿了提起来，看那纸包是滴溜溜地直转。整个过程也就十几秒钟，据说是售货员的基本功。
盒中的点心通常不只一样，各种花色口味都配上一点。有一种传统的北方点心组合，叫做“八件儿”的，就是用八款点心组合在一起，种类相对固定，做的字号也就是那两三家。其中一样叫“酥皮儿”的，和这个“老婆饼”意思差不多。北方的点心，用馅少见莲蓉、月蓉或是这里用的冬瓜蓉，多是山楂、枣泥和纯糖馅，糖馅有时还会加上些瓜条和青丝玫瑰什么的。
这些点心都是还没到饭口的时候，就着茶水，先“甸巴”一下用的。这“酥皮儿”或是“老婆饼”，吃的时候也有讲究。一手掐着饼边，另一只手平端地虚托着，用眼睛盯着送到嘴边。一口下去，咬得缓慢坚实却又小心翼翼，双唇随即合拢地将饼块关在嘴里。上眼敛微垂，目光似乎都收束到了口中，双颊闲适地蠕动，感觉着酥皮在舌与牙膛间拥挤着碎裂开来。然后再郑重其事地一口咽下，就跟日本人吃荞麦面条似的。最后将接到的饼渣，一把吞到嘴里，好赶紧再跟着回味一下。这在往后嘛。。。。。。嗯，咳，这茶水怎么还不上来呀，我都有点噎着啦。
“八件儿”有大、小之分，但俺从来就没搞清楚过到底是些啥。。。