紫藤
注册：2007-11-08 06:42:39
从五品上:朝请大夫|游骑将军
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家园
不折磨动物已经非常善良了. 从小到大,家贫无玩具,很多动物都被虐死在我手上.
你说的奶茶酥油茶就是黑茶类的...他们的饮用方法其实跟西式红茶差不多,都是煮后加奶糖或者盐,补充一天所需...所以,这种茶也算. 我说的这两种茶的原料老粗,基本上跟乌龙茶的原料不是一个等级的.黑茶的原料之老,在几种茶类中是出了名儿的.红茶么,中国的工夫红茶还好,很多出口的红碎茶 ...
竹叶青我也喝过不少...四川的茶很不错.尤其是春茶,四川重庆较温暖,茶树发芽较其它地方早,所以很多卖得很早的碧螺春类的芽茶都是四川出的.真正的洞庭碧螺春还没开摘呢. 至于红茶,传说中的川红有桔花香,可我真没闻出来... ...
您平时爱喝什么茶啊...对茶如此了解...我都快甘拜下风了.
可我小时候吃螃蟹连蒸都不用...每次捉到了大螃蟹,回家就把蜂窝煤炉里上的锅一端,火门一揭,就把大个螃蟹扔上去上了...刚好炉孔这么大,螃蟹也爬不出来.然后就看着它挣扎两下不动了.再然后,青壳转红,最后扩散全身,香味四溢......这还是我妈教的,还教我用牙签剔小脚里的肉...要是 ...
不过,现在多是人工养的,不太黄了. 还有长江中的水米子,我不知道学名叫什么,反正我家叫水米子,体圆肉厚剌多鳞细软,吃的时候都不用刮鳞,我家就油炸后直接葱烧...香啊. ...
红茶是全发酵茶,不杀青.只发酵揉捻. 青茶倒是杀青,只是发发酵再杀青,再发发酵再杀青...(大略如此,不准确) 白茶不人工杀青,自然萎凋,在这个萎凋过程中也算是自然杀了点儿青吧. 黄茶是杀青一点点再闷黄 黑茶是杀了青成绿茶后再发酵 所以,并非所有茶叶都要杀青,杀青者也得 ...
我说的茶青,指从茶树下采下来,未进行加工过的原料. 你说的茶青应该指的是杀过青的茶,绿茶吧.
我只知道这个叫提香 介绍花茶时一般说三窨一提,五窨一提啥的.这个"提"就是指最后出茶时加白兰花瓣... 唔,一般是用绿茶,特别的烘青绿茶做花茶;而杀过青的茶有很多种,如黑茶,黄茶啥的都杀过青,但那个做花茶...实在是有点挑战. 我是外行面前的内行,内行面前的外行...... ...
现在朋友们之间打招呼不是:吃了没?而是问:票买到没?仅昨天一天,就有N人用这种方式问候我...... 所以,建议你找订票公司订票吧,虽说加点儿钱(订得早的只加几十块),但是可省很多力,而且成功率还高. 要知道很多在火车站排几天几夜队的人都买不到票啊.偶室友的朋友一直买不到票, ...
不过做花茶不需茶青.只需依自己的口味选好点儿嫩点儿的烘青茶叶(炒青的也可,只是理论上不如烘青好.),当夜即盛放的茉莉花苞,混合一起...几窨之后再加入点白兰花瓣就好了.家乡原来茉莉花不少.....现在却全毁了. ...
杀青倒还容易,关键是茶青不易得.除非去茶山.茶青放的时间长了就红梗红叶,对成茶品质很有影响. 要是有茶青的话,没锅炒没笼烘用蒸的也行[em04]还很有唐韵古风呢[em13].呵呵,实在不行就让它自然萎凋,然后去跟人说: 这可是我自制的白茶,你尝尝....[em04] ...
日本的抹茶是用茶粉的应该有卖的...只不是绿茶
或者发酵太重,或者两者兼而有之...
咱俩谁跟谁啊.早知道你仗义了.