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junlia
注册：2013-08-27 21:01:13
从九品上:文林郎|陪戎校尉
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家园
Espresso之殇 Espresso通常在中国被翻译成意式特浓咖啡，这个翻译并不能体现出Espresso的全貌，甚至会引起一些误解。Espresso是很浓的没错，但这种浓并不是像把很多速溶咖啡粉兑一点水冲出来的那样，成分，味道是大不相同的，更大的不同，在于香气和泡沫。而中文的 ...
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首先是关于中国为什么没有好咖啡的深度思考 不要说满街都是星巴克什么的，记住，星巴克在意大利是没有的，咖啡做的太差不敢去的。我说的是有没有好咖啡的问题，而不是有没有咖啡的问题。 那句话，号称意式的，就像沙县小吃都在卖佛跳墙一样，和正宗闽菜的佛跳墙一样吗？沙县小吃也是福建的哦。 ...
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相比较咖啡的复杂，烘培其实是很简单的，但就是这么简单的事儿，我们家也是绝对不会碰唐人街或者知名华人店铺的，不是它们做的不好，而是做这生意的人真是拿着自己的身家性命去赌呢，出国了，何必呢？ 本文我会先讲讲烘培的几个基本原理，然后再说说华人的店主们都在怎么作，和他们为什么这么作。你 ...
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<7/18> 到博世集团威尔瑙生产基地，参观工业化4.0的产线。这个基地是家用热水器的发源地，现在也是博士最大的热水器生产基地，拥有2座厂房和一个热水器研发中心。拥有250名产线工人和80多名管理技术人员。其产品已经发展到白色家电化。 [IMG]/picture/0,1712/4 ...
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引上篇拙文投石问路，河里居然也有人围观，以至心情非常兴奋。加上被人质疑是“坐在办公室写的论文”，触发了我的自尊心，所以再试着发一篇最新的笔记，证明我不是个脱离现实的人。 ******************************************************* ...
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第一、大环境娇、骄严重，不能否认。一味要求孩子向父辈看齐，恐怕孩子不一定能接受。古人解决这个问题的方法很简单，多生，总有那么一两个是不随大流的。 第二、假、大、空严重。人在社会，总想证明一下自己的价值，又不能吃苦，那也只能走假大空路线。同样，那些老实听话的孩子会更加不平，回头埋怨 ...
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以前我谈过一些读书有益的事，今天要谈一下谈书过多的危害。 可能不少人听过犬儒这个词，但犬儒到底指的是什么，是如何演变发展而成的，又有怎样一系列连锁反应？恐怕不一定是人人都清楚的。 简单的说，犬儒指的是一群有知识却没有理想的人，也就是那些所谓看透世事，凡事都打哈哈，认为别人都是在做 ...
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讲一个侧面：概念的建立。 知识体系中最基础的就是概念，但是我们的教材中，对于概念的描述是极为简陋的。 比如密度，单位体积某种物质的质量。 这句话看似“大道至简”，但有几个学生真明白呢？如果我是学生我就要提一个问题，这到底说的是质量，还是密度呢？我该 怎么来理解这个问题呢？ 显而易 ...
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众所周知，卫青、霍去病是带领汉家军队横绝大漠击穿强寇的大英雄，也是自古以来就以“韩、白、卫、霍”闻名于世的名将，历来享有盛誉。 问题就出在这个历来享有盛誉上。现代中国对卫青的主流看法是颇多赞誉的，但是历史上，乃至在一些颇有影响力的地方，卫青的名声并不大好。 据传，南宋时有学者黄震 ...
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“阳虚则狂”，此语来源于《太素.痈疽》：“黄帝问于岐伯曰：有病痈肿，颈痛胸满腹胀，此为何病？何以得之？岐伯曰：名厥逆。曰：治之奈何？曰：灸之则哑，石之则狂，须其气并，乃可治。曰：何以然？曰：阳气重上，有余于上，灸之则阳气入阴，则哑；石之则阳气虚，虚则狂。需其气并而治之，可使全。 ...
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现实显示，能玩好马克思主义的，都得思想上哲学上战略上实践操作上的高手，对眼光格局胆略和实践的要求都很高。确确实实是人弘道，非道弘人，不是背诵经典就能成功的。 ------如果我们这里的讨论只是对前人的成就流口水，确实意义不大。 非常欣赏人弘道，非道弘人的这个观念，这个是把重点放在 ...
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我那些学霸同学的故事 因为看到有网友讨论小孩的教育问题，自己也有小孩上学，所以就想回忆一下几位高中同学的往事。这几位在学业上实在优秀，也实在值得一记，写出来供有心人参考。这里也有我个人的一点观察和思考在内，姑妄言之，姑妄听之。 在我们那个县中，我们那一届学生有两位可以算是空前绝后 ...
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读史有感 夷陵之战（猇亭之战）是三国时的重要战役，吴将陆逊在此大败蜀帝刘备，弄得刘备不得不在白帝城托孤，终结了他统一中国的英雄梦。 人们总爱谈论谁是三国时被低估的英雄，我总认为陆逊没有得到应有的评价。 三国时的名将多如牛毛，但像陆逊这样总是打大胜仗，不打败仗却难找。而且他的对手 ...
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（一）长期经济增长原理 中国的高速发展，从建国算起是65年，从改开算起是35年。持续增长的年头是世界纪录。 长期持续经济增长的意义非常大，远比一两年的经济指标重要得多。长期指的是30年这么长，至少也要20年，才较有意义。看上去不起眼的增长率区别，长期起来就不得了。 高速增长能持续 ...
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大多数人其实都有这样那样的缺陷。忙总也没说错，每个人的缺陷实际上都很难改变。我也有自己的缺陷，而且我觉得我的比你还严重（相信你也会认为自己是天下最倒霉的）。 给两点建议：第一别借酒浇愁，这玩意沾上了容易上瘾，不是怕醉酒，而是怕一发愁就拿起酒杯，逃避现实。第二不知道您结婚没有，没 ...
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