主题：【原创】我的打工生涯（连载-1） -- BJBear
你说的蒙古烤肉，我这里有吃buffet，不过都是白鬼子给做
左公的鸡，宝宝的盘
按照我在中国餐馆7年的经验，除了甜酸鸡和芥兰牛，左公鸡是非常受欢迎的一道大众菜肴。左公鸡，英文名叫：General’s Chicken, or General Tso’s Chicken. 这个“左”字，港澳同胞的发音就是-------Tso. 我再作了餐馆领班后，培训新人的时候，总要告诉他们，这个字念---------“Tao”. 如果老美胡念一气，还恬着老脸问你对不对，你就应该大声告诉他：You are exactly right……..
我刚到后厨房的时候，很好奇的问，这个“General Chicken” 中文叫啥？Waitress很严肃地告诉我------------“一般的鸡”（向我们敬爱的左将军致歉）
其实左公鸡甜中带酸，还有点辣，味道蛮不错的。我为此还出了一次丑，一次客人问我左公鸡是不是白肉（white meat就是鸡胸肉），我说是的，结果是用鸡腿肉做的，客人很生气，后果很严重--------没有小费
那什么又是宝宝的盘呢？PuPu Plate是也。 就是什么都有的开胃拼盘，春卷，叉烧排骨，牛肉串，炸虾，不一而足。为什么宝宝要念成 pupu? 要知道老美管大号也叫这个呀！！！！！
有一次我端着一个大号的PuPu Plate 到了客人桌前，一位老美发挥了一下白人的幽默感：I am glad there is NO pupu in this plate.
我差点当时疯掉。。。。。。。。。
给您菜里加朵花, 餐馆打工辛苦啊.
Tso's 是广东话发音的评写；像徐克就是：TSUI HARK
据说，左宗棠亲自下厨，为将士们作了这道菜，味道浓厚，香辣开胃，众将非常喜爱，称之为
左公鸡
俺第一次听说左公鸡是在国外，第一个反映就是－－有没有右母鸡呢？
然后看了（中英对照的）菜单才明白。。。
而且一个鸡一个鸭味道、做法都会挺般配
这甜酸鸡和芥兰牛，绝对是米国无疑了看了老大没谎报出身
取名"姜肉"
我当年从欧洲来加时,把它当成国内"姜丝肉",心想连这么地道的中国菜都有,这加拿大算是来对了....
反正我做出来招待老外的时候就是这么翻译的