主题：【原创】消极怠工 -- 卤肉！ -- GraceUSA
女人大都感性，做事凭兴趣，靠感觉。喜欢什么常常没有理性的缘由。兴趣有时来得偶然，走得也唐突。
这周，突然倦倦的，不爱烧菜了。
可总不能不吃吧。
冰箱里有一块2磅多的猪肉，卤了。
今儿切一盘，明儿切一盘…… 打发了好几顿晚餐。
说起起卤锅，很多人家有老汤的。我懒得留。每次都是用新卤包，加酒盐酱油八角桂皮姜葱冰糖，开始卤。根据材料决定卤多长时间。猪肉一小时，牛肉两小时，鸡爪40分钟，猪肝30分钟。关火后，不要急着拿出来，泡在卤汁里，放冰箱。保存三四天没问题。
是不是再配蘸料就根据个人喜好吧。我家口味偏清淡，通常浇一点生抽麻油和糖就好。如果加蒜泥红油辣酱之类的，口重嗜辣的朋友可能更喜欢。
这是前些日子卤的猪肝和鸡蛋。
一晃，怎么就是周五啦。
有肉吃了
女人经常让男人犯晕。
我一开始不习惯，后来就上瘾了，非用芥末不可了。
卤肉还是别用老汤，味道是好，但是，时间长的老汤亚硝酸盐的含量会很高。另外，微量的重金属盐会积累。都对人的健康有害处，尤其是对儿童不利。
有个问题：
怎么卤蛋能让鸡蛋黄也有味道呢？到现在除了咸蛋，吃过的茶叶蛋，卤蛋蛋黄都是白味的。
“一晃，怎么就是周五啦。”
这气度，这洒脱，这才具，这爱心。。。。
高山仰止
啊～～～～～～～～
喝上瓶啤酒，活活
卤肉确是好东西，既可以就饭，也可以下酒。北方少有卤肉，多是酱肉，家里做的常常是红烧肉。红烧肉冷了，肉汁会在表面凝结成冻。选取块大点的，肉皮朝上，切成半分厚。买一张新烙的大饼，切下一角，外皮焦脆，油润的饼芯分了好几层。拉着饼角，翻书般从中间打开，码入切好的酱肉，再铺上些香菜或是葱丝，合上饼页，卷起来就可以吃了。汁冻被饼的热气嘘得化开了，渗到饼芯里，肉只是微温，很有咬头。没吃过呀，两手象上香般握住，直接用嘴啃就行了。再来碗汤或是稀饭就着，省得噎着，吃着也顺溜。要是都没有的话，一杯白开水也行，一顿饭算是对付过去了。和举着个Brito再来杯Soda差不多，都挺省事的。
他的眼睛长得怪怪的，挺可爱。
是不是输了？
要是赢了，不会这么安静啊。 我猜的。
您这是家常的，外头吃的话，李连贵熏肉大饼是首选吧!
可惜我只是听说。