主题：【原创】消极怠工 -- 卤肉！ -- GraceUSA

卤肉确是好东西，既可以就饭，也可以下酒。北方少有卤肉，多是酱肉，家里做的常常是红烧肉。红烧肉冷了，肉汁会在表面凝结成冻。选取块大点的，肉皮朝上，切成半分厚。买一张新烙的大饼，切下一角，外皮焦脆，油润的饼芯分了好几层。拉着饼角，翻书般从中间打开，码入切好的酱肉，再铺上些香菜或是葱丝，合上饼页，卷起来就可以吃了。汁冻被饼的热气嘘得化开了，渗到饼芯里，肉只是微温，很有咬头。没吃过呀，两手象上香般握住，直接用嘴啃就行了。再来碗汤或是稀饭就着，省得噎着，吃着也顺溜。要是都没有的话，一杯白开水也行，一顿饭算是对付过去了。和举着个Brito再来杯Soda差不多，都挺省事的。