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主题:【也说杭州的餐馆】望屠门而大嚼系列之一 -- 公鲨

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家园 我记得在湖滨的餐馆看到过四毛钱一只的大虾,当时可能觉得贵
家园 【上世纪70年代?】那时温州、衢州的物价更公道
家园 香榧是诸暨特产啊,呵呵

每年采摘这个死不少人的

价格也很高,不过值得啊~~~

这东西好吃,而且据说打虫子,所以小时候颇吃了不少

工作以后自己买来吃,味道就没那么吸引人了,还是物以稀为贵啊!

家园 这帮秃驴目光太浅

“当年(54或55年)毛泽东到杭州,在起草宪法之余,来到虎跑品茗并吃了一碗面。那时虎跑还有和尚(或居士),看见今上,便很动了些心思,一碗面收费9块9毛9分;毛的反应是:面不错、价格高了些。”——胡乱收上一点,待龙颜大悦,奉上笔墨,今上随便写上几个,那还不是“护身符”!可参照长沙火宫殿——高悬老人家说过的话“火宫殿臭豆腐,硬是好吃!”

家园 这个是我最爱的零食
家园 很贵贵的,mm~~~

不过是真好吃,哈哈

家园 【7350和6409】我老是分不清哪个是老潘的单位
家园 香榧的异香

怎么上次的问题都没发出来?

其实我想问为啥摘的时候会死很多人?贵是贵一点,但是不会贵死人吧?

香榧的异香,真是让我一尝钟情。自己每次去江南,总会带很多回来,因为我实在忍不住嘴。上次同事回杭州母校,也哀求他带:不过这个GG太客气,不肯收俺的钱,所以带的只有那么几小包,俺气啊。

从前看小说,说香妃每天吃很多花所以身上有异香,吃过这个香榧子,我就明白书里面说的是有道理的啊。

另外请教一下,果仁上面那个黑色的脆衣,怎么才能干脆利索的整下来?

杭州还有一个零食我很喜欢,就是山核桃;不过这个跟香榧比起来,不是一个级别的东西了。

家园 【估计你不是浙江人】黑衣很好剥,在外壳里来回转就行了

现在网购,根本不用托别人带了。

家园 这种树木很粗大

看着安全,当时你一踩上去,很容易断:木质脆,还是空心的。所以基本上每年收香榧之前都要拜山,还难免死人。

家园 香榧采摘安全问题不小的。

香榧树很高,果子挂在枝头,据说是掉下来的都没用的,一定要摘下来才可以。而且这是没法机械化的,只能雇人爬上去摘。

但是问题是,很多挂果多的树,负担已经比较重了,经常就有人因此摔下来,每年因此不出个几次人命才是稀奇的。

另外香榧很挑水土,据说曾经尝试移栽到产区之外,没有成功的例子,所以产量永远不大,当然名气越大就价钱越高了。

果仁上的黑衣,其实吃下去也很好的,清肠而且打虫子,呵呵。

但是不想吃这个也有诀窍,不过很难描述啊,演示一下最方便,呵呵。

香榧壳上面有条纹路的,沿着这个用力,香榧壳就很容易一分为二,而且是横向分开的,而且这样分开,如果是炒制适当的香榧,黑皮本身就掉下去很多了,剩下的,拿着果仁和壳相对旋转一下,基本也就都刮下来了,呵呵。

今年忘记买香榧了,忽然想起,馋死了~~~

另外香榧吃多了身上也有异香??哈哈,改天试试

你在杭州读书啊,说不定是校友了,呵呵。

家园 老头油爆虾还算不错吧

吃多了感觉一般,他家酱鸭还是好的,呵呵

另外干炸带鱼也好,不说别的,这么简单的做法,别处难得一见,而且炸的就是香

另外他们家的肉丸白菜粉丝汤,很好。

这个店,我每个月总会有空去吃个一两次,呵呵

家园 这个还真的没去过,遗憾啊

杭州面馆,好吃的已经不多了

所谓白鹿和慧娟,不过如此。

原来大学路上的猪肝面极好,不过早就没了。

老字号的什么奎元馆,我就从来没觉得吃的好过,sigh

现在吃面,我一般都去兰州料理,宽条加肉~~

家园 驴兄,这里如今怎样?

杭州素菜馆我不知道哪里不错。

灵隐这个没去过,地方怎么找?

功德林,看起来不错,结果全是素菜荤做而且味道浓重,快算了吧,我不待见素菜荤做,想吃荤菜我自然会去吃,需要用素菜假装么?

而且难得想吃一回素菜,不想玩这个调调了,就像吃点简简单单但是精致一点的素菜么。

据说上天竺那边有不错的素菜馆?

家园 公鲨老兄莫不是现在杭州定居了?

呵呵,看这话说的,好象是这样啊~~~

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