主题：【原创】2005回家之－－前门全聚德 -- 老拉米
家园 【原创】2005回家之－－前门全聚德 我折腾了半天，总算可以上大一点的图了，这个tagworld有1GB的空间，不过好像还alpha，beta着，不知稳定不。
忙和完了，上点儿好东西慰劳一下自己和大家。实际上是去年暑期回国的东西，所以跟三星兄说有点陈了。话又说回来，这样大家看了就不能说我故意馋人了（扔砖头唔的），您瞧我这儿不也边写边哗啦啦着呐吗。。。
烤鸭吃过不少，但那次是第一次到全聚德前门店去。那天下大雨，出了地铁站，因为地上有不少积水（这排水问题，老了点儿），所以连蹦带跳。。。吃点儿鸭子不易啊！
这是老店当时的匾额
外链图片需谨慎，可能会被源头改点了两只鸭子，其中一只说是主厨烤的（自然要贵些！）
两位片鸭子的厨师，看身材大家就应该知道哪位的鸭子贵了！
外链图片需谨慎，可能会被源头改
外链图片需谨慎，可能会被源头改主厨的鸭子确实不一样，皮儿脆的多。不知道是不是以此鼓励大家多出点儿钱点主厨烤的。小菜没什么可说的，而且比较贵。还是得吃鸭子。
店里有个大橱窗，可以看到烤炉和大师傅们。。。。
外链图片需谨慎，可能会被源头改挂炉烤鸭－－这不正往里挂呐吗。。。
外链图片需谨慎，可能会被源头改晚清时的鸭票－－－也不少银子哪！
外链图片需谨慎，可能会被源头改老掌柜们
外链图片需谨慎，可能会被源头改我这儿用了n多的‘鸭子’两字，不过跟全聚德买出去的比。。。嘿嘿
外链图片需谨慎，可能会被源头改生意还真是不错！很多国际友人。好像老外们对烤鸭比较容易上手（不对，是上口！），可能是不用使筷子。
外链图片需谨慎，可能会被源头改不行，得停下来了，我这中午可吃点什么好啊。。。嗨。。。
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 哈哈，马上就能吃到了 我6月份回国，先到北京，第一件事情就去全聚德！
家园 【原创】关于吃烤鸭 在北京吃烤鸭,历史地讲,有两个地方,一个是全聚德,另外一个是便(音变)宜坊,前者是挂炉的,后者是闷炉的.
对于全聚德,现在大家常去的有前门店,人比较多,路比较堵,但是来旅游的老外比较多;或者和平门店,交通方便,停车位也比较多;或者京信店,如果平时去停车是一大难题,然而周末去,写字楼里都没人了,停车倒是大大的方便.
要说的却是最近,在方庄食街的西口,方庄环岛东南又开了一家店,一样的招牌,不一样的价格,尝一口,一样的味道啊? ! 询问之下,据说这个店是给老百姓开的,那其余的呢? 是宰游客的.所以,在其它店里卖198或168的一套鸭子,在这里要便宜不少(抱歉,具体数字忘了,好象是108?).但是这里在饭点儿时候停车极其困难,但是可以很方便地到环岛正北50米处体育公园的停车场,再走回来不过3分钟.
其余的店,俺可就不大熟悉了.
至于便宜坊,总店在崇文门南不远,路东,闷炉的味道与挂炉稍有不同,至于怎么不同,俺也说不仔细,还得大家自己考量.还有一家店,就是沿着崇文门外大街一直往南,快到二环的位置,路西.
顺便说一句,便宜坊外卖的馒头大大得香甜好吃,还有鸭肝儿,更是下酒之佳肴.
最近几年开始出名的有鸭王,位置在建国门,长富宫饭店旁边,交通方便,味道也是相当的不错,另外一家分店在西坝河,重庆饭店附近.
不行了,擦嘴去了.
家园 当年俺们班四个同学专程杀到前门吃全聚德 为了吃得爽
先在故宫里面顶着炎炎烈日打了一下午牌
然后踱着方步走到前门店
吃了一套鸭子...
没吃饱
可又没钱再吃
只好回到学校
一人一包方便面....
家园 吃过一次 跟咱们广东的烤鸭相比，还是全聚德的好吃，没那么肥，皮烤得很脆，也喜欢喝鸭骨汤，浓浓的，白白的。
家园 中午当然就吃烤鸭三明治啦！ 馋虫勾出来啦……
家园 俺关于北京的遗憾。。。 没在北京吃过烤鸭，没去过长城
花！
