西西河

主题:【原创】 菠萝面包 -- GraceUSA

共:💬34 🌺12
分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 3
下页 末页
  • 家园 【原创】 菠萝面包

    女儿喜欢菠萝面包。周末买菜的时候经常到隔壁的面包房给她买一个。跟她说:妈妈下次在家给你做。她眼睛瞪得大大看着我:真的?!又惊又喜的样子。

    这话说了已有些时日。一直没兑现。

    今天有闲,洗手做面包。

    上网看了几个方子,有了些数目。拿出面包机、量材料、揉面、发酵、做酥皮…. 前前后后用了大概三个小时。真正动手的时间只有十分钟,所以不是体力劳动。

    两点多,面包出炉了,正是下午茶的时候,忙叫那二位过来品尝。

    点看全图

    外链图片需谨慎,可能会被源头改

    下面是和老公的对话。G 代表我, M代表他。

    G::味道哪能?

    M:要听真心话?

    G:当然!

    M:我下乡的崇明农场供销社,卖这种面包,四分洋厘一只。不甜,莫奶油味道。

    G:(面色难看,没吭声)。

    M:(意识到忠言逆耳)你再研究研究,讲不定下趟做出淮海路的味道!

    ………………………

    四点多,和女儿出门,路过那家面包房的时候女儿建议进去看看。我盯着橱窗看了一会儿,女儿在边上问:看清楚了?知道怎么做了?

    任重道远啊。

    鉴于这次遭受打击比较沉重,遂无法分享做法。见谅。

    这是鬼节party 做的糯米南瓜饼(豆沙馅),受好评。

    点看全图

    外链图片需谨慎,可能会被源头改

    元宝推荐:懒厨,
    • 家园 菠萝包不好做的

      上表面是蛋糕,下面才是面包,两种的成型温度不同,一般来说只能顾一面——要么硬,要么软。

      • 家园 人家店里怎么烤得那么好?

        我想还是我技术不过关

        • 家园 他们有秘方啊

          配料比例都是几百上千个失败品堆出来的。其实自己也能做好,就是把菠萝包分成上下两个部分来烘烤,出炉后在上层硬壳内部涂上一层糊(蜂蜜、奶油什么都行,最好是加了蜜瓜汁的稀面糊),然后上下合体回炉几秒。

    • 家园 南瓜饼真像南瓜

      姐姐做的南瓜饼像南瓜,我吃过馆子里的南瓜饼像饼。

    • 家园 姐姐在做点好吃的菜吧

      这些天怪想的。

      • 家园 我昨天

        不是上了几个素菜? 看来不合你的口味

        上周吃了5天火鸡,所以没有特别值得分享的东东。

        • 家园 姐姐我现在对肉食比较有感觉。

          对了姐姐问些关于吃的问题。

          1姐姐是不是出身大厨世家呀?

          2做菜难不难?

          3要是从一个什么都不会的。到姐姐你哪个水平最少要花多少时间?希望姐姐能回答我这些小小的问题。

          • 家园 答:

            1,不是。

            2,不难。

            3,depends, 我从女儿三岁开始烧饭,现在女儿十岁。

            • 答:
              家园 那我等这种做饭白痴是有盼头了。。。

              您是我的偶像,我争取能够早日达到姐姐你的一半水平。

              顺便问一句,我能把你的美食放到俺家菜花儿那块菜地里么?我好没事就学习学习。恳请姐姐同意。

    • 家园 没图啊?

      我要菠萝面包的方子.

分页树展主题 · 全看首页 上页
/ 3
下页 末页


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河