主题：【原创】 菠萝面包 -- GraceUSA

所以，糖和butter放得都少。

不过，面包不够松软是我的技术问题。我们这里买不到面包改良剂，所以我肯定做不到面包房的水平。但我有信心提高一步

你小时侯早餐天天吃菠萝包？羡慕啊！

我吃泡饭......

南瓜切开去子蒸熟，取瓜泥，加糯米粉和澄粉，各占50%，再加一些糖粉，揉成硬度适中的南瓜粉团，分成若干份，揉圆，压扁，包入豆沙馅，收口朝下，用餐刀背割痕，开水锅，蒸八分钟，取小块熟瓜皮，装饰。

注意，揉粉的时候不需要加水，因为蒸熟的南瓜水份大。糯米粉和澄粉的比例大概是1∶1。糯米粉比例大的话，成品不立身；澄粉比例大的话，成品不糯，口感差。