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主题：【讨论】月饼的口味 -- 菜根谭
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家园 甜口的我也选五仁 但是不喜欢广式的五仁，广式特别甜
苏式功德林素月饼五仁，比较亲民
去年发现一款月饼，灰常好啊，一笃鲜冻胚月饼，冷冻生的，要吃的时候放在电饭锅里热十分钟，新鲜出锅啊
那些量产的鲜肉月饼，多数就是提前冻胚现加工吧，不然短时间内需要大量人手才能跟上烘烤销售的速度
鲜肉月饼买回来冷了再热那种，比不上冻胚的直接加热啊
玫瑰鲜花饼也买冻胚的好呀，玫瑰饼春秋解郁通气，很好啊
家园 我完全相反，宁要枣泥豆沙，五仁接受不能 有一次被百果五仁折磨得半死，觉得世上最难吃的就是月饼。这时候切开一个豆沙，我感动得热泪盈眶。
正如你所说，除了甜味没别的。我就喜欢这个单调，口感丰富的品种无法接受，也许是大脑处理信号紊乱了。
我是一个迟钝的人。
家园 广西合浦的五仁大月饼挺好吃的 用蜂蜜腌制烤的五花叉烧切丝，加以多种瓜子五仁。整体口味是甜香，肉丝又带点咸香，吃起来饼皮和馅料软糯，间中跟着果仁的弹脆与清香，回味无穷。但要买有口碑的几家，一些厂家工艺不过关，饼皮返油，馅料过硬发干，肥肉丁过多，或者太甜，就不好吃了。
家园 自打耳光，今儿刚吃一五仁，颠覆童年印象 我在西方小国，不吃月饼好多年了。今儿机缘巧合，吃了一块五仁（给朋友面子），居然意外的好吃，颠覆童年印象。
不由感慨，人老了，什么都会变，对食物的口味，对女人的喜好，对社会主义理想。所以当年的革命战士，蜕变为脑满肠肥的反动阶级，并不奇怪。
家园 豆沙不错啊 我也觉得豆沙最好了。省心。
家园 那种有甜冬瓜的最难吃，甜冬瓜做得像肥肉 也是本事
你试过苏式素五仁嘛？没那么甜，没有肥肉一样的甜冬瓜
家园 五仁情况太多 制作手法和口感天差地别。最近拿到三种不同的五仁月饼，有一种自己就可以吃下去，其余的碰都不想碰。要知道自己是最讨厌五仁的。
主要是不喜欢芝麻和瓜子一起吃。有些头晕。
家园 一直只爱吃火腿月饼的路过 尤其是荞麦面做的那种。
家园 因为穷，都是中秋节第二天去买打折月饼 不挑馅。
没想到现在的月饼市场越来越奇怪，去年中秋的第二天去超市，所有的月饼都不见了，结果是去年竟然没吃上月饼。
难道还有其他人也同样的操作方法？还是店里中秋过完就下架？
今年准备再试！