主题:【讨论】月饼的口味 -- 胶州大白菜
共:💬165 🌺269 新:
全看 分页 树展 · 主题
家园 【讨论】月饼的口味

月饼,你最喜欢啥口味?😁

小时候无论多穷,八月十五家里总要准备过节,月饼和鸭梨是必备的。

最早吃到的月饼基本都是本乡生产的,主要是青红丝加冰糖的馅料,非常坚硬,口味也不好。八十年代生活艰苦,这种硬的如同铁饼的月饼也会被孩子们一抢而光。

到了八十年代末,物资就充裕了很多,开始了有新口味,多了五仁,豆沙和枣泥;我最喜欢的是老式五仁月饼,各种坚果放到月饼里边,瓜子花生都是我的最爱。

再后来越走离乡越远,开始吃到了广式月饼,蛋黄,莲蓉等等。在海外的时候,中秋做月饼也是记忆中满隆重的活动了。

海归之后在长三角工作,鲜肉榨菜月饼算是附近一绝。

但是我最喜欢的还是老式五仁,很难买到好吃的,网上买到的五仁总是吃不出那个记忆中的味道。

高中王同学高考上了个厨师中专学校,最近几年自己开了几家连锁烘培店。因为外甥上学,又找我出主意。有了点小报酬,每年都有他自己做的老五仁月饼可以吃。今天又收到散装自制月饼一盒,先吃为敬。😁

通宝推:红军迷,三笑,方平,铁手,阴霾信仰,empire2007,宝特勤,非鱼,燕人,大眼,
主题:4660517
全看 分页 树展 · 主题