主题：请教关于甜面酱和苏梅酱 -- 蓝麦子

可能这个问题很弱的说...

我上周在超市买到了甜面酱和苏梅酱..

甜面酱是六必居的,塑料袋包装的,里面的酱象一块湿豆腐.

第一次用甜面酱,直接掰了一块放进锅里的肉哨子里面,可是甜面酱沾在一起了,记得家里吃肉哨面的时候,买的甜面酱很稀的说,直接就可以溶进肉里面...是不是这种比较干的面酱下前要加些水溶化?

所以,我用苏梅酱炒鸡肉时候,就是把苏梅酱混进调了芡粉的水里面,再下锅的...不知道苏梅酱的正确用法...所以来问一下...

谢谢了.