主题：请教关于甜面酱和苏梅酱 -- 蓝麦子
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可能这个问题很弱的说...
我上周在超市买到了甜面酱和苏梅酱..
甜面酱是六必居的,塑料袋包装的,里面的酱象一块湿豆腐.
第一次用甜面酱,直接掰了一块放进锅里的肉哨子里面,可是甜面酱沾在一起了,记得家里吃肉哨面的时候,买的甜面酱很稀的说,直接就可以溶进肉里面...是不是这种比较干的面酱下前要加些水溶化?
所以,我用苏梅酱炒鸡肉时候,就是把苏梅酱混进调了芡粉的水里面,再下锅的...不知道苏梅酱的正确用法...所以来问一下...
谢谢了.
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😏请教关于甜面酱和苏梅酱
可以温水化开，但是我从来都是直接下油炸 猫元帅 字0 2005-05-03 04:09:20
直接下油炸,我买的这个不行的...沾在一起黑乎乎的了 蓝麦子 字0 2005-05-03 04:55:48
油少了吧,或者太热了.应该有点象化糖吧 猫元帅 字0 2005-05-03 06:21:48
先放甜面酱再放肉? 蓝麦子 字28 2005-05-03 06:23:40
如果是炸酱面的酱我是这样. 猫元帅 字287 2005-05-03 06:38:13
收到谢谢,回头试过再来报告.. 蓝麦子 字0 2005-05-03 06:53:28
我也买过六必居的甜面酱 GraceUSA 字120 2005-04-30 23:52:42