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主题:正山小种怎么品? -- 天河行

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家园 斗茶,茶叶研磨得越细越好

古人所谓“汤少茶多,则粥面聚”,用意就是让茶末附着于泡沫表面,减少或延缓形成大泡沫,导致破碎。而且咬盏效果也好。

另外,水质,水温也是有讲究的……

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