主题：【求助】请教本版各位大厨，关于熬鱼汤的问题。 -- 逍遥探花

见钓友询问和在网上看见许多钓友关于鲂鱼和鳊鱼的区分还是容易混淆，我把关于武昌鱼、鳊鱼、三角鲂的有关知识写给大家，希望大家多了解点鱼的知识。

　　武昌鱼、鳊鱼、鲂鱼这三种鱼虽然都属鱼纲鲤科，且其体态相似，食性相同，

　　但是它们毕竟是三种不同的鱼。

　　鳊鱼：有北京鳊、辽河鳊、长春鳊、常见的是长春鳊。

　　武昌鱼学名：团头鲂、鲂鱼，原产湖北梁子湖，现移殖全国各地。

　　武昌鱼与鳊鱼的差异还是比较明显的。它与三角鲂则很难区分。有着“近缘”关系，但还是有小的差异。

　　下面以科学的角度把三种鱼的不同之处写出，请广大钓友予以区分：

　　三 种 鱼 的 不 同 特 征

特征： 《 鳊鱼 》 《 武昌鱼 》 《 三角鲂》

体形： 鳊鱼 侧扁而较高略呈菱形 、 武昌鱼 侧扁而高呈菱形 、 三角鲂 侧扁而高呈三角菱形

口： 鳊鱼 端位，略呈平弧形 、 武昌鱼 较宽，呈平弧形 、 三角鲂 较窄，呈马蹄形

腹： 鳊鱼 自胸鳍至肛门全肉棱 、 武昌鱼 只腹鳍后部有肉棱 、 三角鲂 只腹鳍后部有肉棱

尾柄： 鳊鱼 较长，呈成方形 、 武昌鱼 较高，略呈成方形 、 三角鲂 较高，略呈成方形

体色： 鳊鱼 银灰，无条纹 、 武昌鱼 银灰色，有条纹 、 三角鲂 银灰色，条纹 不明显

身长： 鳊鱼30余厘米 、 武昌鱼 40余厘米 、 三角鲂 50余厘米

重量： 鳊鱼 2千克 左右 、 武昌鱼 3千克左右 、 三角鲂 5千克以上

水层： 鳊鱼 中下层 、 武昌鱼 下层 、 三角鲂 中下层