西西河

独屹观澜

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从五品上:朝请大夫|游骑将军
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家园

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2009-06-01 17:55:59分页 全看 树展
🙂好文,花一下! ↑0 ↓0
品玉那段很有见地,难得见写得这么具体的文字。
2009-06-01 17:54:20分页 全看 树展
🙂呵呵,说的很好,是这个道理。 ↑0 ↓0
可惜大多数人选择怨天不怨自己
2009-06-01 17:41:55分页 全看 树展
🙂:) 最美其实是留园 ↑1 ↓0
2009-06-01 13:01:36分页 全看 树展
😜大有大的好呀,比如洗一两颗就可以吃一顿了,省事 ↑0 ↓0
2009-06-01 12:53:25分页 全看 树展
🙂恩,非常喜欢苏南四镇的菜式 ↑0 ↓0
2009-05-27 16:13:17分页 全看 树展
🙂嗯,见过和我拳头差不多大的草莓,还好,有草莓味儿 ↑0 ↓0
2009-05-27 16:02:28分页 全看 树展
🙂呵呵,说起这个,笑啊 ↑0 ↓0
去青岛出差,当地朋友请我吃饭,一去饭馆,鱼虾啥的我都不感兴趣,就喜欢把种类繁多的贝壳类吃一遍。他们老大过意不去以为我给他们省钱。其实我就是觉得贝类比呆呆一块鱼肉好吃多了。 难得看到你这个知己啊!!! ...
2009-05-27 15:52:45分页 全看 树展
🙂糖蛮关键的,其实可以试试自己用老抽生抽一点糖调蒸鱼豉汁 ↑0 ↓0
很好味,也比瓶子里装着卖得新鲜放心。
2009-05-27 15:14:51分页 全看 树展
🙂上次看一中餐馆故事,有洋人吃了味精差点死了 ↑0 ↓0
点菜的时候是说了不能有味精,大师傅做菜的时候也注意没放味精。结果那个蚝油里自己带的味精。。。。。那餐馆因为这事差点破产
2009-05-27 15:12:38分页 全看 树展
🙂青菜炒的时候加一点点糖,会把鲜味提出来,避免味精 ↑0 ↓0
2009-05-27 14:41:21分页 全看 树展
🙂说的是啊 ↑1 ↓0
想起有次我在大白菜下来的季节去泰安出差。吃饭的时候招待方问我想吃啥。我说爱吃大白菜,特地嘱咐不放味精(我过敏)少放油,端上来,就是大白菜豆腐煲,真是好吃。估计那菜从地里拔出来不久,很鲜,纯正的大白菜味儿。 ...
2009-05-27 14:35:32分页 全看 树展
🙂煮的时候有讲究的 ↑0 ↓0
先把肉放那里让血水渗一会儿(国外的尤其是,杀猪方法决定的),然后大滚水放肉滚一圈,捞起来洗干净血沫,然后放佐料水慢火弄熟。水里放盐,花椒,大料(这个我放很少一点点),姜,葱。酒倒是在煮肉的时候不放。 ...
2009-05-27 14:32:24分页 全看 树展
🙂快餐文化的冲击下,老法用料讲究费工的做法很多人不用了 ↑0 ↓0
2009-05-27 14:24:38分页 全看 树展
🙂味精曾经有段风传是煤化工产物,是真的吗? ↑0 ↓0
2009-05-27 14:23:14分页 全看 树展
🙂先花,再提问:啥叫苏菜? ↑0 ↓0
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