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主题：【原创】味精 -- 燕人
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先把肉放那里让血水渗一会儿（国外的尤其是，杀猪方法决定的），然后大滚水放肉滚一圈，捞起来洗干净血沫，然后放佐料水慢火弄熟。水里放盐，花椒，大料（这个我放很少一点点），姜，葱。酒倒是在煮肉的时候不放。
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🙂味精确实是毁了中国烹饪的形象 2 张家兄弟 字598 2009-05-21 10:42:55
🙂快餐文化的冲击下，老法用料讲究费工的做法很多人不用了 独屹观澜 字0 2009-05-27 14:32:24
🙂豆瓣酱就是当味精用 bqsc 字114 2009-05-21 20:49:49
🙂煮的时候有讲究的
🙂腥气是不是煮的有问题？ 小河流水 字74 2009-05-21 20:59:41
🙂也有可能肉块太大了，反正吃完以后味道不好。 bqsc 字14 2009-05-21 23:23:31
🙂还要加花椒 沫水若水 字0 2009-05-21 21:05:15
🙂觉得有点太杞人忧天了。 1 风吹雪 字135 2009-05-21 09:49:58