主题：【原创】宇治抹茶 -- 草纹
内心里长出来的，和勉强来的当然不一样。
在宋元时代，流行[斗茶]的茶会，比如说品茶而猜其水源和茶种，是比较热闹的带歌舞宴席的那种。这种方式流到了日本，日本也流行了一阵。
后来，可能因为在日本刚开始是荣西开始向民间普及的，饮茶也是和禅僧的修行连在一起的，逐渐演变成现在的样子。
芽, 可惜被北方寒流所掐断. 十户绝了八户, 惨那! 不奇怪许多东西都失传了.
(三百多年后又有了资本主义萌芽, 又一次被北方寒流掐断. 这一记闷棍使我们直到现在还没有完全实现民族复兴, 虽然曙光终于在地平线上出现. 期望不要再出什么乱子了, 中国的国运已经是真够背的了.)
凤凰涅磐吧。
今日家里寄到二代大红袍/数种铁观音/碧螺春.还有今年新制首批茉莉花还在路上。
大红袍当然极好，不过仍然not my cup of tea。可能还要再老10年。不过今日甚热，人心不静。再加上新茶到手，猴急得不行，过两日再品才能定论。
铁观音只试了华安仙都芳香茶场的哈龙峰，甚好，是近来流行的清香型，兰香馥郁，入口清冽，留甘绵长。七泡尽，不似人间。
上来钩钩你们的茶虫。
茶是从唐代开始传入日本的，后来唐代后期日本遣唐使中断，饮茶的风气在日本也随着中断了一段时期。宋代时日本的僧人重新从中国带回了茶和茶道，同时带回了禅宗，所以茶道和禅在日本结合非常紧密，有“茶禅一味”（Cha Zen Ichimi）的说法。从中国传入的茶道后来融合日本文化形成了现在的日本的茶道。
茶道对茶具非常讲究，欣赏茶具是茶道的一个重要部分，日本茶道更甚。日本茶道中茶具上品大多是从中国传入的，称“唐物”(karamono)。当时日本陶瓷制作技术落后，因此日本本土的茶具和中国的茶具相比粗劣不堪。不过后来随禅宗在日本的发展，禅宗对“拙”和“朴”的崇尚逐渐在日本形成风气，日本本土的茶具反到因其粗劣颇符合“拙朴”的自然意趣，以及因为“唐物”非常珍贵不易得到，才逐渐被接受，称“和物”（wamono）。“和物”的兴起也代表了日本本土文化意识的兴起。后来日本再度锁国，不再输入中国文化，同时开始对已输入的中国文化进行本土化，从而形成日本文化。
《茶经》是唐代的陆羽所著，是世界上第一部茶叶专著，茶道的经典。想了解陆羽和《茶经》的朋友可以看看这篇：外链出处
这里有篇三七写茶的，颇有趣。突然想到，便转来与你瞧瞧：
喝茶是一件很可笑的事
三七
我平时不喝茶，偶尔喝水，只为了解渴。去别人家里做客，最怕水厄，或者本来不渴而被强灌一饱，或者渴而不得其解，因为端上的茶总是滚烫的，可以把嘴唇煮熟。这两年，我所在的城市里开始出现大大小小的茶馆。这种茶馆即不同于南方旧日那种“随便坐坐”的茶楼，也不同于北京“老二分”式的大碗茶，都设法弄出些古雅的样子，来骗人钱财，比如挂几柄大扇子，摆一架新制的古琴，再把圆桌弄方，方桌弄矮，软椅子改成硬木凳，硬木凳改成盘腿儿。如有院子，还要放几块石头，种两株花木，再挖一个沟，让自来水在里面流。开始我有些气苦，难道我们的“传统文化”就只有这些了吗？用力去想，又想不出别的什么来。客人们进了这样高雅的所在，都文化起来，便有怨言，只好隐忍不发，因为既然要文化，原该受些罪的。上次我被人拉着同去这样的一家茶馆，先曾在别处喝过点酒，有些渴，看着他们种种繁琐，心里一阵阵难过。听了一车的废话，看够他们装神弄鬼，把壶盏浇来淋去，好不容易盼到茶水，却不让喝，是漱口的，真正上来喝的茶了，又只有一小盅，而且这一小盅也不让你喝得顺利，要先去闻，而且不让拿鼻子闻，要用“心”来闻。我装模作样地闻了一会儿，听到别人说香，我也说香，然后喝到嘴里，淡而无味。我见过据说为懂茶道的人喝茶，先在茶水里照镜子，看够了再深吸一口气，浅吸一口气，又深吸一口气，这才把茶水啜一点，舌头翻搅，在嘴里漱口，把旁人恶心够了，才喝下去，闭上眼睛回味；这时我暗中希望他咽下那口气，但很遗憾，他又吐了出来。
就我所知，把喝茶的事弄得如此麻烦，是从寺院开始的。据说主要有两种用处，一个是“僧房战睡魔”，一个是帮助消化。打坐而打盹儿，就该打屁股，或如马祖那样，困了便睡好了；而过午不食的人，居然要设法消食，实在可疑。编出来的说法，叫“茶禅一味”，其实都是淡而无味；皎然和尚说“三杯便得道”，得的乃是胡说八道。后世的许多名茶，当初都出自寺院；寺院吃茶成风，有茶头，有茶堂，你不来喝还要用“茶鼓”来催你。陆羽就是在寺院里长大的，他把这一套带到世间，走到哪里，都是一大套讲究，开始还有人看着厌烦，甚至让仆人给他三十文钱，说是“酬茶博士”；但“文人茶”盛行后，附和他的人越来越多，他的地位也越来越高，直到成了神仙。
唐人吃煎茶，所用的茶器多到二十几种，不过这是广义的说法；皮日休作《茶具十咏》，包括了种茶的茶坞，在里面吃茶的茶舍，而且连采茶人也成了他的茶具，没有将上覆的天，下载的地，都当做他的茶具，也算给不吃茶的人留了条活路。最狭义的茶具，壶盏而已，后来的花样，都出在这里面。安徒生的童话里说：“从前有一个骄傲的茶壶，它对它的瓷感到骄傲，对它的长嘴感到骄傲，对它那个大把手也感到骄傲。”这样了不起的茶壶，无论在人家，还是在茶馆，都可以见到，一肚子水，雄纠纠的。明以后直到现在，流行的是紫砂陶器，其功用之一是吸附，据说用得久了，不加茶叶，也可沏出茶水来。壶倒也罢了，茶杯也用它来作，想必连前面用过的人的口泽，也都吸在上面，思之好不作恶。
再要讲究，还有煮茶用的水。我们看书目，有种种《水品》，《汤品》，《水记》之类的专著，其他茶书，也都在水上做文章，还给各地的水排名位，谁是第一，谁是第二，打得头破血流。据说有人请陆羽喝茶，用的是长江中的“南零水”，陆羽说你这下半桶才是南零水，上半桶不。；一问打水的军士，果然是撒了一些，取岸边的水充了半桶。这样的鬼话，从古到今都有人信。《红楼梦》里，妙玉给刘姥姥沏茶，用旧年的雨水，请宝黛来喝，则用江南古寺的梅花上的雪融成的水，这听起来很雅，但雅如林黛玉者，也没喝出特别来。鲁迅说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，不过要享这清福，首先必须有工夫，其次是练出来得特别的感觉。”有敏锐细腻的感觉，自然很好，但特别到妙玉这样，就有些装神弄鬼之嫌了。
唐宣宗时有一个老骗子，自称活了一百三十岁，宣宗问他秘诀，答曰喝茶。宣宗多半是相信了他，所以又活了十年。今天的人不信长生，却想延年，所以我们仍然可以听到茶叶“抗衰老”的好消息。维他命C，维你命D，你要什么，茶叶里就有什么。癌症流行，茶能防癌，电视流行，茶能防辐射，美容流行，茶能美容，感冒流行，茶又能预防感冒。它还能降血脂，防动脉硬化，尿结石，白内障，胃溃疡等等。如果你连这些都不信，不要紧，茶叶还能做花肥，治脚气，熏蚊子，烧鱼煮肉。如果还不信……你总会吃茶叶蛋吧？
其实这些都不可笑。生活本该精致一些，若有余暇余力，在细节上讲究，就当是一种游戏，也是有趣的。可笑的乃是喝出种种大道理，张口文化，闭口人生，连茶壶做得稳一些，也能看出“允执厥中”的意思。扬州有一家著名的富春茶社，其实以酒饭为主，北京话之所谓“二荤铺”；叫“茶社”者，姿态耳。富春里有个对联：“佳肴无肉亦可，雅淡离我难成。”然而那里的人，都是吃过了肉，才想到“雅淡”。我们可以看到各色人物，拿足架子，抿一口茶，轻轻摇动身子，作出两腋风生的样子，半闭上眼睛，好像有一些天外之想。其实他此刻用力在想的只是：“我真是个雅人啊！”
这位三七先生行文好像刻意模仿鲁迅，但是语气似乎过于刻薄，不够大气。自己不喜欢的东西就一定要罗列出许多不是，引经据典的，试图证明自己比其他很多人都高明，不过流露出太多尖酸。
三七的行文常有妙来之笔，他写成文的东西不算多，甚至可以说很少－－－－如果跟很多网络大家来比较的话。
我觉得这篇文章里他的重点不在于说明自己不喝茶，而是在于说那些借喝茶来做雅人的行径。他的其他文章里也很多类似的表现手法，有点黑色幽默的意味。
鲁迅是不会那么客气的写东西的，钱钟书或许还能骂人不见血。呵呵。
这个个人风格就是见仁见智了，我倒不觉得他会模仿谁，大多数时候，他的文字是很朴素的。他自己也说，风格本身，难有高下之分，就批评者而言，最好在对方的风格之内立论，不好强人所难。
BTW，我个人是爱喝茶的。
借茶附庸风雅的人的确有，讽刺一下无可厚非。不过说“喝茶是一件很可笑的事”就过了，打击面太大了，扫堂腿啊，呵呵。作人要厚道啊！
有人好酒，有人好茶，爱好而已，不是什么大是大非的问题。再说了，附庸风雅也未必就是坏事。
鲁迅写东西不客气也分对谁不是，对敌人，对大是大非的问题是不能含糊啊。喝不喝茶没严重到那种程度吧！？
有时候几乎要怀疑，原文是直接从英文译过来的。比如说下面这篇：
给儿子治病/三七
在这个世界上，我最不相信的人是医生，最信赖的是书。所以，当我知道将要作父亲时，便立即着手搜集和阅读有关护理婴儿的各种著作，希望这会有助于我独自照料我的孩子，使他或她尽量不致落入医生之手。尽管这些书的作者也是医务界人士，可是在我看来，一个写书作文的人，和我们通常在门诊室里遇见的那些家伙总该有些不同吧。很快，我拥有了十几种书，加上杂志和剪报，放在一起比尿布和小被褥还要高一些。到了儿子降生时，我已经是家里最优秀的儿科专家了。但书的内容常使我不安，在一段时间里，我是世界上最绝望的父亲：把儿子的样子同书里描述的种种症状对照来看，他至少得了三十几种疾病，其中最轻的一种也足以使他成为驼背。后来情况渐渐好转。到了三个月的时候，我开始相信，尽管肯定要成个白痴，但他真的能活下去了。
有一天，我突然看见儿子在笑，立即陷入恐慌。我在不止一本书里读到过，笑得太早是智力缺陷的表现。“也许是鱼肝油吃多了，”我和妻子商量，“你听说过维生素D中毒吗？”
鱼肝油被停用了。我的儿子还在笑，但我的担忧减轻了，因为我新读到一份资料，说有些孩子天生就会笑的。我自己却已经几个月没笑过了：我的儿子不能把头抬起来。我知道他得了软骨病。书里对软骨病的描写让我毛骨悚然。我给他吃下了大量的用骨粉一类的原料制的一种药，喝了半瓶鱼肝油，然后座在床边观察。
“也许他还小，”妻子谨慎地抗议道，“还不到抬头的时候”。我让她闭嘴。第二天，儿子开始腹泻。我知道怎么办，饿一天就好了，所有的书里[甚至《红楼梦》里]都这么说。天明后，儿子果然不再泻了，一动不动地躺在床上，象一个哲学家，面对命运毫无怨言。趁我不在时，别的人把他送到医院，在那里遇上一个毫无常识的大夫，让他吃啊喝的。结果又过了半天孩子才康复。
有些道理，和不读书的人是讲不清的，所以我不得不经常避开旁人，独自实施我的治疗。从上个星期开始，儿子的嗓子里有点痰，医生也没办法，可我知道该怎么办。一本书里提到，在这种情况下，应该使婴儿“采取头低脚高的姿势”。晚饭间我提前离开桌子，关上卧室的门。我握住儿子的脚，把他倒提在空中。
门开了，一些歇斯底里的人冲了进来。他们都是我和儿子的亲戚。我被赶到客厅里。在那里我发现一本杂志，里面的一篇短文介绍矫正小儿扁平足的一种妙不可言的方法。我下次再试。
看看不同的思路而已。
不能因为自己爱喝茶，就说别人不爱喝茶是不对的。反之亦然。但这么说也只是个道理的表达而已。道理与现象，有的时候并不成正比。
至于标题和文字，不把他奉为圣主就不会是字字要咀嚼的金玉良言。看了，笑了，也就过了。看看实际要表达的内容更主要些。会心处笑笑，于无意处，也可以笑笑。
个人喝不喝茶，自然不是那么严重的事情。
所以我也只是说有趣。有趣不一定要有很深的含义和意义。
还可以大段的背诵。
当年高考的河北省状元，北大的奇才啊。。。对于高考状元我都比较佩服，因为我就做不了，西西
我是比较爱看他的杂文的，很可乐。这种风格与英国文学里的杂文风格要比较的话，可能是有异曲同工之妙。钱钟书的文字应该是也能表现出你所说的“英式风格”的。话又说回来，我不觉得只英国人写得出这种调调。有意思的是，这些人的古文底子都很好。
此文原意是为了介绍一下消失在中国的抹茶，除了那棵雨中的茶树不能确定以外，均属真实的，放在文化百家也许更适。