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主题:【原创】Chinese Stuffed Pizza -- GraceUSA

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家园 【原创】Chinese Stuffed Pizza

晚上10:00pm,女儿上床前,“妈妈,明天我们field trip,别忘了给我准备bag lunch.”

这么晚才说。

打开冰箱,没有现成的lunchable;连面包都没有了,想做三明治打发她都不成。

想起来,包包子剩下一点儿肉馅,何不做两个小馅饼给她带上。

1/4teaspoon yeast,用温水化开,加1/2cup面粉,拌一下,揉成团,表面抹少许油,盖好,放冰箱。

第二天早晨,面团已经发得泡泡软软,揉一揉,包上馅儿,小火,烙。小馅饼在锅里鼓啊鼓啊,快成包子啦!

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晚上到家,问女儿:“午餐怎么样?”

“好吃! Matthew很好奇我吃的是什么。”

“你怎么回答?”

“Chinese Stuffed Pizza!”

元宝推荐:懒厨,
家园 CSP到还是次要,对孩子这份心思让人佩服!

我做不到,我屋里那口子也做不到,

真得向你学习!

家园 GRACE JJ 是爱心妈妈真让我惭愧!

我经常带着儿子吃馆子

家园 什麼時候能嘗嘗大姐的手藝﹖

松花

家园 你家阿磕的口服就是好,

要不怎么那么的肥胖!

家园 那天给我们做点美国葱油饼!
家园 这馅饼,更像是属于世界的

小葛蕾丝真是挺有急智的,想法也有创意。这点随她妈妈,虽然Lunch Bag的时间紧任务急,但脑筋微转,因地制宜,就料治肴,俄倾,一盘馅饼就端出来了。

来自不同文化的人,对食物的感觉往往天差地远。在本土人士的眼里,饼状、发面制作、有肉、烙烤出脆硬的皮甚至还有Crust,不是Pizza又是什么。但在吃了多年中国饭的人来说,认为Pizza有肉都在饼上,这种馅饼给自己的感觉更是Edge Sealed Burger或是Chinese Stuffed Muffin。可您要是真这么解释,他们倒是会不知所云了。

别说中外了,就是中国人自己,南北方的馅饼也不一样。北方的馅饼,多以回民食品的面目出现,治馅多以牛羊肉混以青葱或是胡萝卜加洋葱,饼皮不用发面而是烫面,而且是厚油煎熟而不是烤烙。买了刚出锅的,用张巴掌大的油纸托着,吃的时候,先在饼边上轻轻咬开个小口儿,不然的话,要是咬得急了,饼中的热油便会溅得满身或是烫着嘴巴。大小伙子得吃两个,姑娘家胃口小的,一个就饱了。这款馅饼在北方人眼中,更像是迷你香河肉饼。

这盘馅饼,汇中外南北于一炉,烤出世界水平来啦。

家园 牵须使人进步。
家园 小葛只喜欢快餐,

对其它馆子不感兴趣。

再说,周一到周五没空儿出去吃啊。

家园 要不我开店吧。
家园 主席不许诬蔑副官。

阿科是玉树临风的,帅哥。

家园 不献花不成了!

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我还要吃---!

家园 这一点我不需要谦虚。

常常是在没有充足原材料的情况下,做出可口的家常菜.

你说的那种北方馅饼我做不来,因为要活非常软的面,那技术我还没有掌握。

家园 完了完了,刚说你是帅哥,怎么就改这形象了!
家园 经常下班后直接带他去饭馆,然后回家,

做饭实在很累

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