主题：有个来美国已经五，六年的同事，爱喝洋酒， -- 完颜陈和尚

加拿大有名的冰酒酒庄，一定是德国人或者奥地利人开的。

不过从地理条件来说，加拿大比德国和奥地利都更适合冰酒，所以产量最大——对于德国来说，冰酒是酒庄自娱自乐；对于奥地利来说，冰酒是市场上的小众产品；对于加拿大来说，冰酒是唯一那得出手的葡萄酒，其他葡萄酒和美国比起来一点优势都没有。

不过中国白酒现在比较特别，茅台独步天下，这是不太正常的。不同的地方都应该能出产具特色的好酒，但是茅台宣传+运气居然就唯我独尊了。Laphroaig还不能说就霸唱天下了，所以把它比茅台可能稍微有点过。等到中国经济发达了，世界都买中国文化的账了的时候，可能酒鬼酒的价格也不输于好的威士忌了。

Islay 的最大特点就是一股马尿味。属于和臭豆腐一样，闻着臭，喝着香的。头一次喝可真得有股子勇气。

您那朋友如果爱喝这种尿味的 Islay 有啥资格不喜欢茅台？

最流行的还是这三种：Prosecco， Moscato D' Asti，Asti

Prosecco, Mostaco都是葡萄种，Asti是地名。

其中Mostaco也叫Muscat。是做甜白葡萄酒的好原料。含糖量很高，而且那种甜符合我们想象中的香甜葡萄味。

我发现亚洲人尤其是大陆人都喜欢白葡萄酒，可能口味更加简单，更容易适应。但是如果等你的舌头适应了红葡萄酒，你会发现红葡萄酒更有层次，更有韵味，而且不同的葡萄种和混合酒更能发展你舌头的味蕾空间。

一句话，还是口味问题。你喜欢Chardonnay，我就喜欢riesling.他喜欢Merlot,她就喜欢Shiraz.没有高低。

说实话第一口确实难，多喝两次以后就喜欢上了。

有点像我对啤酒的感觉。

我掺和下。

白啤酒总体还是德国的天下，荷兰市场销量好的还是erdinger的德国牌子。我最爱白啤，清爽口感。

喜力出的量是大，但是很多荷兰人不待见。

比利时啤酒比较强势，比德国啤酒在荷兰销量大很多。荷兰啤酒么，喜力，amstel还有bavaria等几个牌子占据主打。总体欧洲啤酒也就这三个国家，什么丹麦奥地利捷克的都不是主流

啤酒瓶都长得不一样。amstel之类的就是跑量，party什么的时候喝的。

葡萄酒一般还是买专门的酵母为好，一是避免自然发酵中的杂菌，这样能降低质量风险；二是野生酵母菌效率低。另外除非买到专门的酿葡萄酒的葡萄，否则酒的口味也只能做到能喝的等级。

至于桑葚，糖分不高，可以考虑掺入葡萄同酿，许多葡萄酒厂出品的果酒也这么干，当然不排除仅仅是果汁（甚至是香精）掺酒精的结果。桑葚其实用白酒略加糖泡制也是一种不错又简单的果酒做法。

新浪爱问里本来可以下载葡萄酒及果酒酿制的书做参考，估计目前整顿得歇一阵了。百度文库或百度盘或许能搜到些。

我以前酿过好几升葡萄酒，之后才找到的资料，网上能直接查到的大同小异。

这口味的事，喜欢不喜欢不都很正常么－茅台或者说酱香型的白酒我都不喜欢～～

PS:让我感到最奇葩最喝不下的是BAILEYS，奶油味的威士忌

我朋友的老家在那边。那里当地人圣诞喝的酒都很赞。意大利也是超多牌子，看到晕。在博洛尼亚还喝过深红色的起泡酒。

喜力的确是不算出色的酒，但是品牌营销非常好，广告也很赞。glosch有款软塞款，一打开会有波的一声，有次放电影前放它家的广告，银幕上发出波的声音，观众席也不时发出，正好呼应，很有广告效果

开瓶塞的应该是玻璃瓶的。那确实是一个卖点，如果去电影院，里面只卖这一款啤酒。

西班牙酒除了RIOJA，还有什么值得推荐的呢？

话说rioja旅游的话怎么样？有没有那种游客可以参观的酒庄呢？我觉得西班牙人比法国人还离不开葡萄酒，喝酒如喝水一样，一般人喝了酒多少要喝水，可我很少见西班牙人喝了一瓶酒（2人一瓶750ML）还喝水。

是Breukelen Universitie么？还是EUR？不会是UvA吧,那就汗了。

我只知道布鲁克林大学的学生好多都是家族企业家的孩子上，官二代据传都去LEIDEN，学费贼贵。（我觉得breukelen的荷兰语发音好逗呀：波儿科勒。我还是习惯叫布鲁克林）

哈哈

自驾去都要当心，我去的那次，我朋友在能见度不到五米的大雾中开了一个小时。。。旅游信息不是很清楚，我去的那次是去的我朋友家里住的。过圣诞。