主题：舌尖上的蛮夷 (1) -- 石头布

吃的都好，生活好。。。一切都好。。。

我记得看一个关于北极动物的记录片里这么讲过。动物不需要补充盐份是因为它们吃生食。这就是为什么，人类吃熟食后，要加盐的原因。

不是学这个的，胡说了两句，但愿没有说错啊。

另外我觉得，那个纪录片里的解说，不能当真，词汇堆砌，小资地煽情而已。

享受地吸收盐份，是我比较喜欢的。

少吃点 多了肯定不行 那玩艺儿都是盐 很容易过量摄入盐分的。

而且肉类和油脂数量并不算多，甚至算得上是清淡的，菜式上和中国菜有共通之处，中国人是比较容易接受的。

另外，你的那些指标只能说明你没有高血脂、高血压和肥胖，其他什么都证明不了。何况就体检来说，只查这些指标也未免太少了点。

比如革命年代苏区遭到封锁，木有盐吃，战士们还是活下来了并且身强体壮的能征惯战。

不是盐

一些摘自Wikipedia的资料：

Mediterranean cuisine comes from the 21 countries that surround the Mediterranean Sea such as Italy, France, Spain, Greece, Turkey, Lebanon, and various other countries on the Mediterranean. The food consists primarily of fresh fruits and vegetables with an emphasis on poultry and seafood, rice, grains, beans and pastas.

看不出以米面为主的迹象，算是五谷杂粮很均衡。

Although the people living in Mediterranean countries tend to consume relatively high amounts of fat, they have far lower rates of cardiovascular disease than in countries like the United States, where similar levels of fat consumption are found.

The French paradox is the observation that French people suffer a relatively low incidence of coronary heart disease, despite having a diet relatively rich in saturated fats.

不能算清淡，吃油太多了。

前面提到的试验中， 地中海食谱的热量和低脂食品相当，严格控制脂肪和胆固醇摄取量，主要进食鱼类、橄榄油和豆类等。 清淡，但是以蛋白质为主食。

身体数据是俺的隐私。说了几个是讨论相关。你要感兴趣可以问，但俺不保证回复能令你满意。

这就够了。我主要想表达的是这个意思。不要说地中海饮食，现在米面在中国也算不上绝对的主食。但从相对比重来说，地中海饮食中的米面算得上是主食。

关于指标。我想表达的是：指标的正常，和身体的健康是两码事。具体的数据我其实并不关心，况且，年轻人指标正常才是应当的。

蒙古人先吹牛。。。

这个就是为什么短期断食会有增强精力的效果。

至于酶是不是跟元气有关，嘿嘿，不争论。俺的认知来自于实践，这个理论只不过“碰巧”和俺的所有实践经验都吻合。本来就不是在“科学”框架之内的。以目前医学对人体的粗浅认识水平，“科学”框架嘛，嘿嘿。。。

俺喜欢樊哙那种吃法，来一卮酒。一条生彘肩，拔剑切而啖之，呵呵。

不过现在的猪肉可是不敢生吃了。

国内生的也许就水果和三文鱼可吃吧，后者据说也不太干净，不敢多吃。

饮食就应该中庸吧，不能走极端。百年前爱斯基摩人和如今中国人就是两个极端，都对孔老夫子竖中指。