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主题:【美食征文】顺序和定胜糕 -- jellobean

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家园 【美食征文】顺序和定胜糕

我上这道菜是要顶锅盖的,不然头上要被大伙的锅铲敲出包来。不能这样骗通宝的。不过顺序是什么,恐怕知道的人不多。

今年和父母回老家,三叔宴请。吃到差不到的时候,跑堂小妹来问要不要点菜泡饭,阳春面什么的。三叔问还有什么?顺序!我囧囧的目光登时从碗碟上投向三叔。顺序是什么菜肴点心?三叔有点卖关子哈哈了半天才说,这是噱头,其实就是面疙瘩汤。疙瘩汤我也爱喝,这东西真不登大雅之堂。今天就它吧,不过为什么叫顺序呢。三叔继续说道,大家出来吃饭图的是高兴,不能到最后上碗疙瘩,吃下去心里疙疙瘩瘩的多不顺,所以倒个个叫顺序。哈哈。片刻顺序就端上了,虽小碗小蝶的豪华版,但还是家常味道。筋斗的疙瘩不顺序透着麦香,鲜浓的面汤上漂着绿油油的鸡毛菜,热乎乎地一碗下去,五脏象是被熨敷过一样舒服

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一杯面粉加少许盐加水和成面糊,搁置片刻。鸡汤,罐装的也行,不够加点水大概2-3碗的汤量,有干货鸡丝,肉片,木耳。。。加一点。等汤烧开,将面糊用筷子拨鱼儿似的一片片拨到锅里。拨完了再向锅里加把绿叶菜。加盐调味,上顺序

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而要再来一碗

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定胜糕不是最近做的,不过我也波斯献宝地拿出来应个景。热烈庆祝美食征文活动圆满结束,乘机混几个通宝花花

做法 外链出处

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等我泡杯清茶,慢用

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关键词(Tags): #美食征文(希宝)通宝推:希宝,

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家园 宝是给定胜糕的

MM也是仙女啊. 做啥象啥.

感谢:作者获得通宝一枚。

家园 定胜糕做得很棒

原来一直以为定胜糕是家乡的特产,刚才上网摆渡了下,原来是苏州常州一带的特产。呵呵!

家园 原来这叫"疙瘩汤",我也爱吃,可我们这儿不叫这名字...
家园 呵呵,有面疙瘩吃呢。

记得小时候姆妈忙,或者家里没什么菜吃,就吃面疙瘩,通常还会加点南瓜。

家园 说啥就来啥~~~你们那个名字只有当地人才能听懂~~

还是疙瘩汤来得“普世”

家园 好大的疙瘩~~ 定胜高太正点了!
家园 真是,长一模一样,我看了好几眼才确定...
家园 定胜糕还是第一次听到看到呢!是哪里的小吃?
家园 羞煞了。跟jm们比还差几个数量级。这几天看到我的通宝增加

真开心。没有见宝眼开花的小人图。

家园 叫什么,说来听听。
家园 嘿嘿,见到教授就心虚。

我是来骗通宝的。版主发通宝了没?我的通宝数量增加啦!

家园 苏州糕点-南宋定胜糕

定胜糕的传说

家园 蚂拐跳塘---不知道是不是湖南叫法,

我妈这么叫,也是小时候吃过,那时就没什么东西吃,肉没有,味精还没普遍用,就这个东西味道就不错了。

不过后来就没吃过了,有钱买挂面了,没人废事去揪面片了。

家园 不是不是,我妈妈叫它....

滋夹头...

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