主题：【原创】我所知道的那些回民事情 -- 夜如何其
可能西北和云南的朋友要笑了，你一山东人谈什么回民，你以为你是西北王啊？
山东99%都是汉民，但据以前看的旧书讲，两个地方除外，一是临清，二是济宁，聚集了不少回民。而且这两地，都是过去运河大码头。
老济宁人有时话语里，还可以映现出当初的繁华。有这么一段顺口溜自夸，“从南京到北京，再精没有临清精，临清到济宁，一精也不精。”那时济宁最盛，就有十万人口了。
当时的前辈，坐在运河上茶馆里，看大闸口放水，船老大一人掌舵，水急得震的浑身打晃。其他人早上了岸，脸色阴沉凝重。本地的青皮，春秋天也只穿一条裤衩，就着花生下酒。就等着倒运的船翻，一翻，船主就来喊救命了。现钱！磕头没钱不救。反正死活一个价，除了本地的水鬼，没人敢在闸口没关的时候下水。现在人念书多了，心善，爱讲个民主博爱啥的。其实残酷的事多了，以前城里老百姓吃饭都吃不饱，爱自己都过不来。没有圣人之道和官府的竹板大刀，张献忠似的人在青皮阶层如韭菜一般茂盛。这些水鬼也是要养家的，能顾家就不错了。
水鬼日子们好不好过，反应了当时商业繁华程度。商业繁华了，爱经商的回民就多。
但又一说，回民是土生的，最老的清真是是明朝初年留下的。有人说徐达建的，都是市井之言。要是能推到明初，那么回民可判定是元时西域而来，为驻军或为政府吏目理财。要这样讲，到很好解释一些回民的特点，一是回民习武，二是经商。
生活在汉人堆里不容易，几百年没被同化更不容易。这一是教门，二是不与汉人通婚。这样的结果是，回民亲连亲，都是表亲。所以叫他们老表，这是回民的代称，有尊敬避讳的意思。
我上学的时候，城市化还没开始。回民大约占城市的十分之一。我们是重点中学，班里70人，回民5人。上班后，我们是老厂，工人中也大约十分之一多一点。
以我见的回民朋友来看，我个人的感觉有几点。第一，回民男性普遍是重油脂皮肤，似乎更容易败顶。外貌与汉族有一点不同，不敢确定。回民女性摘掉白帽，与汉族毫无区别。这可能是回民，伊斯兰为父，汉族为母的原因。第二，回民贪杯的多，这与大多数回民社会地位低有关，汉族也这样。第三，回民爱冲动。我们有时讲，“回子翻脸不认人”， 第四，回民礼数多，汉族最怕有回民亲戚。搞不好，上礼，没吃上饭，挨了揍回来了（亲戚也揍吗？揍！
年纪大，推搡两下，小年轻，狠揍！），还不给看伤。
待续
作为回民，汉民那一句最恶毒呢？毫无疑问，最流行的最有代表性就是，“一个回回撑死，两个回回饿死”，其意思就是说回民偷吃猪肉。汉民的想法也正常，猪肉那么香，你们真不爱吃？！
回民为什么不吃猪肉呢？这是因为伊斯兰教义。伊斯兰教义为什么有着一条呢？网上说，那是因为先知从犹太人的圣经中直接借用过来的。犹太人说猪是不洁净的。不能吃，甚至根本不愿提及“猪”这个词，要用其他字来替代。后来，犹太人不愿承认先知的地位，先知才另开一教。又说犹太，阿拉伯人同出一脉，都是闪人的后裔，不吃猪肉是民族习惯。有业余科学家研究过，猪实际上比羊干净，寄生虫要少得多。不利猪的区别在于，猪没长一身白毛，竟然还热爱泥浴，拉稀的，不拉干的。又有研究，说在当时闪人的生活环境，养猪要消耗更多资源，养不起了，就像一位刚富的大叔雇了一个真正的大厨做饭，过了一个月，说人家手艺潮。所以猪才无辜被冤的。
不管咋说，猪肉不能吃了，猪肉也不叫猪肉，叫大肉或那东西。于是无数矛盾，就围绕那东西展开了。
我们出去吃饭，老板上来就问，“有老表吗？”，有时老板见我们人少，也面善，就直言“我们没有清真灶，现刷也怕刷不干净”，好在现在年轻人都混，我们大伙都一盯他，旁边一个敲鼓，“主任，给他20块钱，让他出去吃去！”扭捏一会，“嗨！将就吧，不能让大家不痛快”，这样以后喝多了，也不能掀桌子了。
掀桌子这样事，一般是在红白宴上。大家包括老表都看着呢，不能不掀，但大部分是借机发泄。干饭店都不傻，这事都见得多了，做主家的大棚主事都是老油条，这是常识。
但有时也出乱子，比如一次我们厂一位实力派干部娶儿媳妇，全厂干部捧场，帮忙的人就十几个，不停地加桌子，新公公和大棚紧张得满头大汗，这样开席肯定有照顾不到的。厂长还没到，底下席面已经开了，不开不行，没桌子了，外面还不停地来人呢。厂长来得晚，车给新娘家送席面去了。厂长从市里开完会，自己走来了。正赶上第二波落座，乱哄哄的，总算都坐下了。厂长上单间提席，厂部领导都等着呢。正好还多出两桌，大棚说了再提一席，除了几个小年轻跟着倒酒，帮忙的赶紧吃吧。这次和别的不一样，席面完了，跟主家报账，别抱着钱拖到明天，免得意外。大家落座，也怪大棚，一提席不要紧，把一桌回民席变成了汉民席。刚坐下，腾地一个人站了起来，做势就要掀桌子，大家一看，惨了！工会的老马，正宗的回民。大家赶紧摁住桌子，大棚窜过来，“都是哥哥的错，是我的不是，领导和主家都在隔壁呢，千万给哥哥个面子。” 只好多加一席。后来，大棚夸老马人地道。其他帮忙的吃味，酸溜溜讲：“是地道！一桌子掀了半天，没翻。上回大家还没看见啥菜呢，就咣唧一地了，还砸了我的脚。”
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说是正宗的天桥吃法。
回民可以喝酒？
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我中学旁边的镇上也有一条回民街；回民的孩子好像长得比较白净。
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不过我遇到的年轻人中不吃猪肉的只有一个……而且他也不在乎去普通食堂吃饭，只是不点猪肉而已。
你们那里的回民也是白天不吃饭吗？
如果大厨是回回,问你双料的罪!!
回民不是真正的穆斯林， 据古兰经说， 穆斯林在危及生命等极端情况下， 是可以吃猪肉的。 但是酒是万恶之源， 无论什么情况都不可以喝酒。
国内的为啥不禁呢，被同化了？