主题：【原创】家常羊肉抓饭 -- 大地窝铺

胡萝卜土豆之类的怎么切丁切丝比较方便？

美国、加拿大人家一般用有烤箱的电炉，他们用烤箱烤点心、火鸡之类的，火鸡腌好放到很大的金属盘里，再罩一层铝箔。一烤几个小时。吃过几次加拿大人家烤箱烤出的火鸡，不太喜欢。

我自己家炉子下面的烤箱从来没用过，没有实践经验。

举例：刀具的创造和使用

看不见点这里

[FLASH]http://www.tudou.com/programs/view/JvjLwNKHWKI/[/FLASH]

我以前试过，一塌糊涂，远不如饭馆的好

在乌市呆的那年抓饭没少吃，听人说抓饭的做法是用胡萝卜切丝炖羊肉，不出血沫了就加入米，直接用羊肉汤焖饭，熟了后翻匀即可。

家里做不出饭馆那种大铁锅抓饭的香味。

有没有切丁的工具呢？

不过我现在找不到视频。

我有一次看到一个卖切土豆工具的视频，那个工具可以切丝、切片、切快、削皮，非常牛～～～～ 就人民币10块钱！！！！！！

但是最牛的还是那个卖东西的大叔，整个10分钟，嘴皮子不停的，讲话绝对没有重复，还押韵，比周立波俏皮，比赵本山乡土，比敬一丹沉稳，旁边站了一圈人不买东西就等着听单口相声。

可惜这个视频找不到了。

给你切个洋葱吧：

[FLASH]http://www.youtube.com/v/ZThZuVRMyIM[/FLASH]

最重要的两点不一样：

1）米在下，肉在上。

2）用羊肉汤，不用水。

因为切土豆的技术太差，俺有快一年没烧过土豆鸟。。。

我因为切土豆技术太差，从拿的起菜刀以来，就做过一次炒土豆丝。