主题：【原创】菠菜墩儿/闲说几句北京话 -- GraceUSA

有道京菜好像叫芥末白菜墩儿。

我把这个“墩儿”借来一用。

这样拍，是做秀啦，菠菜当然不能和石榴搭配。

是这样端上桌的，配的是芝麻酱，在菜墩儿边上，看到吗？

做法：菠菜开水焯，冰水镇，挤干水分，用卷寿司的小席子把菠菜卷起来，切段，竖放；芝麻酱用温水稀释，水要一点一点的加，别心急，最后，加盐和少许醋，搅匀。

今天，看到一个南方妹妹撰文“喜欢北京话”。她举了几个例子，“齁”，“大哥”，“咱”等。

这些字，在北方人看来不稀奇，但南方人听了就觉得特别新鲜好玩。看完她的文章，想起我也遭遇过这几个字，印象深刻。

1,“齁”，

打开点心盒，请他吃绿豆糕。

他说，你们上海的绿豆糕，忒甜，齁嗓子。

从餐馆出来，边走边聊。不停地喝康师傅绿茶。

他说：这家的盐一定是免费来的，菜能齁死人。

2，“大哥”

我在家是长女。没哥。

他说：你可以叫我大哥。

我叫不出口；但心底里认他做大哥的。

3，“咱”

他说：咱爸咱妈还好吧？

我反应不过来，没意识到人家说的是我的父母。

ZT两句：

北京男人豪爽、仗义、通达、明朗。

南方男人生活上体贴，北方男子精神上滋养。（这样说，没得罪人吧？）

周末愉快！

感觉好象还是芥末比芝麻酱更配这菜，味道更正。

那道北京菜好像就叫 芥末墩，虽然是用白菜做的。

另外，咱北京人好说个“咱”，这“咱爸咱妈”也不是随便说的吧？

mm和gg有故事？爱屋及乌？

没说的，不花没人性啊

谢谢葛教授，把平常的菠菜都摆得那么精致！

换成芥末油，看着更本色，味道更厉害 还以为菠菜塞某种杯子（比如现在喝茶搞个什么长长的杯子专门嗅香味的）里做出来的呢，却原来是借用别处的竹席，果然脑子活络啊

说起“墩儿”这个词，

昨天又学了一个：撮墩儿（是不是这个撮？没搞清楚，我猜是这个）

文物保护专家说，现在流行的把文物旧址拆了，选个地儿，撮墩儿，重造，那是假文物，骗人！

电视专访，我听到的。

有日子没吃芥末墩儿啦！

我回头查查，看看做法~~

周末愉快~

改天用造型别致的杯子定型