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主题:【原创】韩式烤小牛排 -- GraceUSA

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家园 【原创】韩式烤小牛排

我们家没有BBQ烤炉。

三个人都不欢喜烟熏火燎的食物。

偶尔,想吃烤肉,就用烤箱,

前不久烤过一次pork shoulder,这次,是韩式小牛排。

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复活节,领导载我去买菜。我们先去costco,人家关门;就转道去中国店。到了卖肉的地界儿,领导看到五花肉,两眼放光,提议买一块回去烧回锅肉,不料被我严词否决:你不是怕胆固醇吗,还敢吃那么肥的肉?

我这边话音儿刚落,他那边目光就暗淡下来;我看了不忍,就提议买相对来说偏瘦一些的小牛排,他一听,边点头边说好啊好。刚刚萎缩的情绪在牛排的召唤下又复苏起来。

回来后,用剪刀把牛排一剪二,倒些韩国烤肉酱,抓匀,放冰箱,过夜;第二天,烤箱预热375度,烤22分钟(烤盘内用一张锡纸垫底,这样方便之后的清洗)。

韩国烤肉酱一点都不辣,甜兮兮的,合女儿和领导的口味。

我们娘家人不喜大荤,但三姐妹都嫁了无肉不欢的男人,这导致母亲烧菜的习惯不得不跟着改变,酱牛肉和卤猪蹄成了我们回家吃饭的必备菜。

顺便秀秀:彩椒鱼片, 肉末豆腐, 葱油土豆丝

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我烧菜拍照都没了新意,大家将就着看吧。

家园 【三冗宝沙发】

牛排看着眼馋,羊排猪排鱼排啊,还是忍忍吧。梨子般的身材,土豆般的脸

,俺忍着那么久不吃肉,难道就不能变变

看到葱烧土豆丝,似乎那个葱用的力度不大,不妨周末来个葱油饼,估计葱烤鲫鱼材料有些困难,不过有个葱烧木耳,小葱也来得

家园 推荐一块好肉

这里的华人肉店,有一种排骨叫肉排,骨很少,肉很多。

以前我多是把肉剔些下来去熬汤。最近偶尔发现,剔下来的肉,横纹来切,居然隐约有雪花纹,拿来炒肉片相当不错。

这肉不妨拿去给葛公作回锅肉,比五花腩健康。

家园 男人不喜欢肉的不多。。。

那小牛排真的是诱人啊!

不过我更喜欢用炭火考出来的,香啊!我知道糊的东西不好,不过每次都没有耐心慢慢烤。天开始暖和了,可以bbq啦。。。

grace的东西看着就是舒服。。。

家园 小弟在这里也就烤个猪肉排骨了

牛肉排骨烤不起,都是杀人的价

家园 不行,我回头得试试这个韩式烤牛排

这个照片太要人命了,大特写啊,再加上后面的三张,要人命的四次方

家园 翻来复去的看,看来看去也看不够。
家园 有这么多的好吃的,你不馋啊~~

要换了我,早不忍了,就吃呗....然后锻炼运动就好了.

家园 用我领导的话说

Grace今天又上大荤了。她的字典里,大荤特指猪牛羊。

另请教,这个韩式的做法试用于羊排吗?

家园 让人很有食欲

上花。

家园 所以羡慕你啊,赶紧找好吃的多吃点 :D
家园 哇,你拍的真漂亮
家园 什么时候请客呢?

我带一个空空的肚皮去

家园 好漂亮啊!怎么舍得吃?
家园 Dry spice rub is better than

Koean BBQ sauce for lamb

Tell you more after work today

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