主题：【原创】面条爱好者之终极下场 -- karman

国内的面粉蛋白质含量较低，再筋道也筋道不到那里去。国外的，特别是美国的高筋粉，和硬了手擀根本就擀不动。连国产的压面机都是一样的

送花~

小资果然是一种生活态度...

高筋粉和硬了的话，手擀根本擀不开。

纯属瞎讲究。

这种所谓的小资风气无聊之极。

外面买来的机器做的面条，始终不如家里的手擀面好吃

没有太多的压制过程

我家的是很久前我老爸买的，好像几十元人民币。

不过要夹到桌子上，不知道有没有其他的款式。

我老爸用这个做面条，他能搅得动，我是弄不成的。

有啥区别阿？嗬嗬

我父亲做的面条比面馆做的都劲道。煮面时间温度和过水的时间都有讲究的。我家附近的兰州拉面面条就一点都不好吃。还是回族同胞开的呢。他们应该向山东人学学怎么煮面条