主题：【原创】最近伙食( 无图) -- GraceUSA
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不过记得老早文学城里有个私房小菜，里面有个盈盈？忘了是否也是河里这位。后来还在西西河刚出现私房小菜合集时下载过，似乎齐大厨的功劳？俺拿芦笋瞎琢磨大概也是那时试验的。
下次想試烤肩胛肉。
請教葛姐全城都知道的翠花排骨的腌料是什麼牌子，(汗，我都不知道
)， 女兒太愛吃肉，我老做同樣的東西，想換點其他口味。
謝謝!
翠花姐是文学城的网友，她的烤排骨在城里很有名气。下面是这个烤排骨的详细做法。
我烤pork shoulder，是把一大块肉放在有香料、盐和红糖的液体里浸泡，盐的浓度要高些。
之后，再用翠花姐的“干料”抹匀，一天后再烤。
烤的时候要注意观察，如果“上火" 太强，就用锡纸遮盖在肉上，否则肉的表面会被烤焦。
烤熟后，如果肉的中心部分不够入味，可以回锅配些蔬菜炒炒，也不错的。
我家妹妹也要吃肉，烤排骨她最喜欢了~~~
。而今迈步从头学。
妳看我多懶，以為獅子城就可以買到已經調好的排骨腌料。這個看起來很好吃，一定會試一試。
被你一说，不敢贴了