主题：【原创】最近伙食( 无图) -- GraceUSA
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翠花姐是文学城的网友，她的烤排骨在城里很有名气。下面是这个烤排骨的详细做法。
我烤pork shoulder，是把一大块肉放在有香料、盐和红糖的液体里浸泡，盐的浓度要高些。
之后，再用翠花姐的“干料”抹匀，一天后再烤。
烤的时候要注意观察，如果“上火" 太强，就用锡纸遮盖在肉上，否则肉的表面会被烤焦。
烤熟后，如果肉的中心部分不够入味，可以回锅配些蔬菜炒炒，也不错的。
我家妹妹也要吃肉，烤排骨她最喜欢了~~~
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🙂教授，最近伙食胆固醇好像有点儿高 1 纳米小洞儿 字0 2009-04-13 23:27:34
🙂前些日子做过一次羊肉， GraceUSA 字24 2009-04-24 20:07:39
🙂謝謝葛姐這篇，昨日做了百葉結小排骨， 北宸 字149 2009-04-13 11:53:14
🙂口水哈喇子淌了一地板 不感冒 字38 2009-04-11 07:31:36
🙂拉面啊，我听了也要 GraceUSA 字22 2009-04-11 22:33:38
