主题:【原创】素牛肉咖喱 -- 盈盈
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和老公去中国超市的时候在一堆豆腐里他看见了素牛肉,拿了笑着问我,是真的素牛肉? 牛肉怎么会是素的呢。。我顺手拿了放到车里说。。我做给你吃你就知道了!
他一路推车一路问道。。真的是素的牛肉??我拿了一根萝卜丢到推车里,说,是豆腐做的啦,傻瓜!你没看见是和其他的豆腐们摆在一块儿的么?
他恍然大悟的说,啊!豆腐牛肉!
我们今天吃的就是豆腐牛肉咖喱。。
首先做酱料,材料有:
兰姜一寸左右
辣椒干5-6只
小红葱 5-6只
蒜头2-3瓣
黄姜一小块
香茅一根切小块再磨
盐适量
把以上所有材料磨成糊状
土豆一只切滚刀块备用
外链图片需谨慎,可能会被源头改
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然后加点油,下锅里炒香。。
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然后加入一茶匙的肉类咖喱粉,小半根的桂皮,一把咖喱叶(5-6叶)
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这是我买的素牛肉。。
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先把土豆加入和酱料一起炒一下,然后倒入素牛肉一起翻炒。。
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然后倒入半杯椰奶和一杯的水,大火煮滚,然后中火煮10分钟,然后加盐和糖调味。。
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煮咖喱的时候蒸好一锅饭。。
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好了。。素牛肉咖喱饭。。
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完成!
谢谢你的分享!
我的博客:
http://hi.baidu.com/thanksmasters
我看这个素牛肉的调味里面有糖有酱油,是中国江南的口味?和咖哩粉的味道没有冲突吧?从没有试过酱油和咖哩混合的味道。
复 有创意
只一点点的提味。。
俺试过做真牛肉咖喱,结果俺的几个塑料饭盒都被染成了咖喱色儿。这下可好,吃什么看上去都很咖喱的样子。
难道印度弟兄们就不用塑料饭盒么,百思不得其解ing
复 送花得宝
难道有问题?好吧,下次去印度店买买看
多谢指点!
韩国店的咖喱粉?不晓得内容是什么呢。。