主题：【原创】好酒不怕巷子深，吃在川办餐厅 -- 五度

一定要亲自去排队，那叫一个人多。

多谢五兄介绍,花一个.

我一月份去的时候都是电话预订的呢。

受教受教，上花。

小红门那个叫龙爪树,那地出了门,还以为在河北哪个县城里呢!

与湖南菜的喜爱程度是不相伯仲啊

这几个菜式显得大路了一些，不过见真功夫

川菜除了“一菜一格，百菜百味”以外，还有句说头“粗料精做”，要用平常的材料作出不平常的菜来。所以川菜大都是家常菜，以回锅肉为经典。当然也有一些高档菜，但看起来都平淡无奇，个人认为以开水白菜为首，这道菜用了大量的鸡、鸭、猪肉等原料，到了上桌时却只能开到一碗清水和几棵白菜。

所以觉得600的宫保鸡丁这个已经没有川菜的精髓了。

我认识的好几位都用老干妈当辣的计量单位

原来如此，之前猪八戒吃人参果了。

每天早晨可以吃到丰盛得称得上“腐败”的自助餐，早餐包括在房费里。记得2005年的房费是标准间220元/天。

通常是吃完这里的早餐，中午饭就可以免了，晚上再找饭辙。

这里不仅吃的好，交通也很便利，出门几步就是建国门内大街，打车搭乘公交很方便。东单和王府井都在步行距离之内，一路上还有我们熟悉的小胡同小商店，很亲切。

分享个人感受，并非广告。

上礼拜到LA， 翻宾馆的书看到Chinese Shichuan Resturant,俺兴奋的值跳， 结果跑去一看， 菜单上居然有三种文字， 中英韩， 找那个貌似韩国老板娘的要中文菜单，

曰：没有， 就这一个菜单

问：你们会不会做川菜，

答曰：会， 但是不正宗（够坦率的咧！）

俺无奈坐定，要了一个辣椒炒肉， 和四川牛，结果好家伙， 上来的东东完全突破了俺的心理底线！

辣椒炒肉， 就是一盘黑乎乎的坨坨， 加那种红干辣椒， 过一下端来四川牛， 好家伙， 又是一盘黑乎乎的坨坨， 配之以青椒和洋葱， 老夫半天动弹不得， 几乎可以肯定被人宰了。只好下筷子咬坨坨， 原来就是猪肉和牛肉抱在面粉里用油一咋， 再一炒， 嘿嘿，

现在想起来还是爱菊mm地道啊， 目前为止不在西河饭厅炒假冒伪劣食品， 呵呵。

根据食客们的鉴定结果，我做川菜还是挺地道的，至少好过本地所有中餐馆。

有一次朋友请客下馆子，去了一家号称做川菜的名叫“上海”的馆子（欺负老外不懂中国地理）。落座之后，老板走过来说：“抱歉，今天厨子来晚了，等一会儿行么？”于是我们跟打工的小妹聊天儿，等着。过了一会儿，一位肤色长相明显非我中土人士的大叔走进来，打个招呼就进了厨房。小妹说：“可以点菜了，厨师来了。”见我们目瞪口呆，她小声说：“斯里兰卡人。”不过，说良心话，那天我们觉得那些“川菜”虽然一点儿不像川菜，但是别样风情，还不算太难吃。辣是足够辣的，这些流亡的前猛虎成员也是从好吃辣的地方出来的呢。

看来我的运气比你好，端到面前的菜至少还能吃。

我觉得不怎么好呢。按照我的看法，还是建内的正宗。