西西河

主题:上菜![友情提示:超级啰嗦,慎进] -- GraceUSA

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家园 刚回来,正在烧水下方便面

就看到了这个帖子....

家园 You have "eaten" my dishes for

years. Not tired of them yet?

家园 我还奇怪呢

葛教授不是老大吗,怎么又冒出个姐姐来;原来是葛公的姐姐。

葛公提议去见见家姐

红烧大排不知道烧过多少次了,可是还是觉得火候难以把握。好像在十几分钟的时候有个点,这个时候停火收汁就非常嫩;一旦错过,大排就会收紧,那就只能干脆烧酥了。也有人家的烧法就是直接烧酥的。

家园 小葛还学什么画画钢琴啊,

在家跟她老娘学烹调算了。

看来葛大姐新工作挺忙的啊,自己多保重吧(钱赚多少才算够啊,是不是?)!

家园 葱,一直想问你,葱姐有没有新故事?

她那么有性格,故事一定不少。

若是写了,请言语一声,我来得比较少,怕会漏掉 谢谢。

家园 那样阳光青春的年龄,当然应该吃多喽!

我最喜欢看男孩子极有食欲地吃饭!

看着就高兴,比我自己吃还要高兴,哈哈哈~~

不过,我还没有亲眼看到你这样好胃口的,遗憾啊

11块糍饭糕,10个葱油饼,13块大排, 太牛了!

改天,我试试看能否整出糍饭糕,很多年没吃到了。

家园 有你自己的风格就好啊,

不必像我的~~~

家园 还是介于两者之间更多些吧。
家园 不敢问啊,不敢问!
家园 极度期待糍饭糕了,呵呵

这东西,出了上海我就再没见到过~~~自己也没做成过~~~

要是葛JJ能整出来,我一定要学来自己做,哈哈

家园 可否图示那个点在哪里?谢谢。
家园 菜馆怕是不行,给孩子开个“小饭桌”绰绰有余~~

去年回国,很小孩子中午都是去“小饭桌”吃饭(家庭型小食堂,服务对象是学龄儿童)。

家园 我觉得一沓褂子不可以超过15分钟,否则,就老了。

葛教授不是老大吗

我看成“葛教授不是老大

大排烧紧了就不好吃了,嫩嫩的才好。

家园 作孽哦,今天快九点才到家!

我倒是想清闲,可命不好呀

蛮累的。

改天给你看小葛的画,最近完成了两幅。

你家妹妹有没有学才艺?让她去跳舞吧,那么清秀俏丽的女孩儿!

今年夏天不去德州,去宾州

家园 呵呵,抱歉抱歉

这个typo可万万不能出的。

我如果有一段时间不烧大排,火候就控制不大好。特别怀念我奶奶烧的葱烤大排,真是香。小的时候她每周给我烧好6块,再让我老爸带过来,我每天上学蒸饭盒里带一块。过两天打电话再问问她,究竟是怎么烧的,以前老是没问明白。

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