主题：上菜！[友情提示：超级啰嗦，慎进] -- GraceUSA

凉拌香莴笋

和小葛爸爸有分工，周末，他送小葛上中文课游泳课，我送画画课和钢琴课。这两周，小葛妈妈偷懒，谎称太累（也不算谎称啦，睡眠不好，常感疲倦），把所有接送的工作都推给他一人。

不单是接送孩子，还要顺便买菜。这周，他买回来十根香莴笋，他的风格！没买二十根，我应该谢谢他。他曾有一次买回来十八个大柚子的记录！

做了最简单的凉拌香莴笋。做法：香莴笋去皮切片，用盐“杀”20分钟，挤去水分，拌上少许麻油味精和糖即成。

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一件往事。

谈朋友，半年余，葛公提议去见见家姐。记得是五一，我们去姐姐家吃饭。她准备了几样小菜，其中一款是凉拌香莴笋。姐姐好像不经意地说，这是葛公最喜欢的菜。那时的我哪有意识这个男人未来的饮食将由我打理，于是，姐姐的话只当了耳边风。

来美后，难得看到香莴笋，偶尔买到，他便欢天喜地。这让我忆起那个五一。想来，姐姐当时一定不放心她的弟弟和我在一起。因为，我什么都不懂，什么都不会，是个能把谈情当茶喝，能将说爱当饭吃的主儿。

看今天，我能说什么呢？感激生活呗！做饭烧菜信手拈来；谈情说爱，哈哈，木知木觉啦！

笋干烧肉

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记忆中这道菜总是在寒冬腊月吃，其实笋干和五花肉是没有季节的，那为什么只有冬天才烧这道菜呢？是不是偏油腻，天热没有胃口？

这样解释怕是不合适，吃这个菜的那几天我们这里气温偏高，但老公胃口来得个好！我烧了一次还不够，被要求加烧第二次。

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早餐

5．12以后，心系灾区。日常生活受到严重影响，茶饭不思。唯一还能坚持的是早餐：一杯这样的smoothie.

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基本内容：酸奶，香蕉，橙汁。

附加内容：草莓，芒果，菠萝 或其它水果。

做法：所有材料用食品加工器打碎打匀。我不习惯早晨吃很冷的食物，所以不加冰块。图中这杯的附加内容有草莓和芒果。

可以一次多打一些，我通常会放一杯在冰箱，小葛下午放学后回来吃，她喜欢菠萝味道。

春夏季，新鲜水果格外丰富，不妨利用这种方式早晨吃水果。有种说法：水果早晨吃是金，中午吃是银，晚上吃是铜。没有查证，不晓得是否有具体数据支持这个论点。我两个月的实践体会：这种吃法有利于肠胃道排空。

By the way, 地震后很多人的生活都变得不正常。妞子整天看着电视流眼泪，没心思照顾柱子和孩子。她的原话是：就连柱子热情地暗示，都让妞子对两人的床第生活有种罪恶感，觉得怎么能在这么悲痛的时刻，干这个呢？！（抱歉啊，妞子，没经你同意，就把你的私房话公开了）。

白日梦 葱烤大排

下午，女儿练琴的时候，我靠在沙发上听。太阳照在身上，没一会儿，就暖洋洋的。伴着音乐，我竟然迷迷糊糊的睡着了，更夸张的是还做梦。梦到，我开车，在一条窄窄的林荫道上，路边一个男子站在他的车子旁，我经过他的时候，我的左车镜勾住他的外套，哗地一声，勾开了一个大口子！我吓傻了，本想踩刹车把车子停下来，可脚却不会动，车子就沿着马路往前滑，眼看就要撞到停在前面的一辆保时捷，就在要撞到的一刹那，我，吓醒了！

看看表，睡了大概一刻钟。

女儿弹的是《匈牙利幻想曲》。

上一个今天中午刚做的菜吧：葱烤大排。

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说“烤”其实不是用烤箱烤，江南菜里经常用到的烤(火靠)，是“浓油赤酱”的红烧以后将汁收干。

配料：

料酒、老抽、糖、盐、蛋清

步骤：

1、大排洗净沥干水分，用刀背将排骨的纤维敲断，然后用料酒、老抽、盐、蛋清腌半小时以上备用；

2、葱洗净沥干水分，锅中放稍多一些油，油热后改小火，然后将葱放入锅中煸炸，直到葱煸得干而不焦、黄而不黑；

3、另起油锅，油热后，将大排拍上干面粉逐一入油锅煎，时间不要长，否则大排肉老；

4、将煎完的大排及煸熟的葱一起入油锅，倒入前步骤剩余的腌料，加少量清水，并加老抽着色，闷烧10分钟至大排色泽均匀，加糖改小火，汁水稍稍收干即可。

同样方法可以炮制葱烤鲫鱼，是我的最爱之一。

• 葛大姐这个系列强