主题：【原创】想念三条鱼 -- 老马丁
北京建国门内贡院头条５号四川省驻京办餐厅的翠鱼水煮。
其实就是水煮草鱼，但是好吃得不得了。
的确是好鱼，某些部位能赶上螃蟹肉。而且这鱼很有品味，是专门给会吐刺的吃鱼迷们长的，不会吐刺的叶公们享受不了。我有个朋友，在国内的时候专爱吃豆瓣鲫鱼。不过我觉得最好的做法还是就用水清炖，这是我妈的观点，鲫鱼要喝汤。
可惜在国外不常有卖的，得经常在鱼市里巡逻，来货了就必须尽快去买，否则第二天未必有剩下的。有人说“金山鲫鱼”或者叫非洲鲫鱼的tilapia味道差不多，我觉得还是差远了。非洲鲫肥一些，皮上腥味特别重，跟中国鲫鱼比不了。
我不吃野鲫鱼已经好久了...
Tilapia 也叫鲫鱼就有点搞笑，不知谁起的名字。第一次见到Tilapia 是小学三年级。我还不让家里杀，自己养了好几天。
结果我生出来就黑不溜秋的
非洲鲫挺好吃的，国内的时候吃的都是巴掌大小的小鱼，用油炸了特香，我最爱吃鱼头那块。来到国外后发现怎么都是1公斤左右的大鱼，不好吃
俺印象中他们只吃没刺的鱼肉，有刺也会先剔去，鲫鱼又那么小，至少欧洲吃这个的不多。汉堡有时也有卖的，很便宜，但不新鲜。
或者你在日本?俺读过日本小说里他们吃鲫鱼豆腐汤
不过,现在多是人工养的,不太黄了.
还有长江中的水米子,我不知道学名叫什么,反正我家叫水米子,体圆肉厚剌多鳞细软,吃的时候都不用刮鳞,我家就油炸后直接葱烧...香啊.
可我小时候吃螃蟹连蒸都不用...每次捉到了大螃蟹,回家就把蜂窝煤炉里上的锅一端,火门一揭,就把大个螃蟹扔上去上了...刚好炉孔这么大,螃蟹也爬不出来.然后就看着它挣扎两下不动了.再然后,青壳转红,最后扩散全身,香味四溢......这还是我妈教的,还教我用牙签剔小脚里的肉...要是螃蟹太小,就一揭盖,盐一码,下油锅炸了...
罪过罪过....
不折磨动物已经非常善良了.
从小到大,家贫无玩具,很多动物都被虐死在我手上.
我在加拿大，旁边就是糖人街，里面有很多的糖人，孙悟空，唐僧，张果老……大家都爱吃鲫鱼。
关于西人吃鱼的一般水准，我记得费曼写的那本《别闹了，费曼先生》里说，他在美国就没吃过没怪异味道的鱼，直到有去日本，才算给启蒙了（可能是60～70年代的事）。
颜色形状味道都不像。可能是早先的移民们心系华夏，给新大陆上看到的每个东西都起了个中国名吧。比如他们还把cherry叫做车厘子，把straw berry 叫做士多啤梨，把中国也有的李子，叫做布霖……
父亲是外科医生，红包从不收，但是农村来看病的总要提只鸡什么的送过来，还是得收下。有次有人就送来一条头上长角的怪鱼，说是河里捞着的，叫lian(2)guai(3)鱼。煮出来之后鱼汤之鲜美、鱼肉之细嫩，让我近二十年后都记忆犹新，大约就是这个毛骨鱼吧。
还是咱中华鲫鱼好吃
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