主题：【原创】吃吃喝喝在埃及 -- 翠儿
答应了晨大，写写吃喝，这几日却心情相当地不好，不想提笔，因为吃喝这么美妙的事，若被自己的心绪搞得大家看了掉了胃口，却是罪过了。时间不多，先说说喝吧。
在埃及喝什么，选择很多，撇开什么可口可乐、百事这类在超市能买到的饮料，单是埃及街头遍布的咖啡馆、果汁店就让你流连忘返了。人说开罗是千塔之城，其实它的咖啡馆也不亚于此，一杯咖啡、红茶已经成了埃及人每天的生活必需了。随便走走，累了找一家店坐下来，向侍者要杯“沙依”，可选择红茶、绿茶，也可以要立顿袋茶，但推荐的还是埃及红茶。不几分钟，茶上来，红得透亮，那种特有的清香便扑面而来。埃及人嗜甜食，所以他们的茶里是必放糖的，当然你可以选择不要，慢慢品尝它的原味。埃及盛产薄荷，所以也可以尝尝薄荷红茶，以前更多的是用晒干的薄荷，现在更多用的是新鲜的薄荷叶了。洗干净放在杯中，配着腾腾的热气，看着一抹绿色上下浮动，一杯下去清凉入肺，惬意极了。红茶绿茶一般50-75批，普通咖啡也差不多，但如果要的是沙特的咖啡，那就稍贵一些了，香味更浓郁，但不是什么样的咖啡馆都有，一般在高级一点的咖啡馆才可觅得。
果汁店在埃及也为一景，走在街头，如果你看见门口高悬着嘟嘟噜噜的水果，例如橙子，或者门口竖着一垛垛的甘蔗，那就放心进去，选择你的口味吧，甘蔗汁、木瓜汁、石榴汁、橙汁、胡萝卜汁等等，只要你能想到的，埃及能产的，都可以尝尝。我一般喝的都是甘蔗汁，五十批，合人民币七毛钱，大大的一杯，杯子都是像喝扎啤的杯子，狭窄的小店通常会有两三个位子，但通常都有人占着了，更多的时候都是端杯站着，喝完就走，或者坐在店门口的台阶上，看看人，将自己融入埃及人的生活中。
果汁的价格根据水果的价格和出汁的比例不同，例如橙汁2-3磅，木瓜、芒果汁也如此。果汁店内的摆设会随着季节发生变化，甘蔗盛行时，你就看见一根根的竖在那里，地上也是被压榨完毕的甘蔗屑了，仿佛告诉你它已经完成使命了。芒果来了，果汁店内到处就是芒果了，沿着他们的“吧台”一圈都是，上面几层、下面几层，也是别有情趣。各种果汁都可以尝一下，他们还提供各种水果组合在一起的冰淇淋，端一碗，漫步街头，慢慢走，慢慢吃，你会迷失在街头了，哈哈。
商业区集中的地方，例如汉恩哈里里这样的地方，还会看见有人身上绑着个带尖顶的大罐子沿街叫卖，里面装的是叫“卡鲁卡的”的木槿汁，酱紫色。有些甜，木槿汁夏日里深受欢迎，也是斋月期间埃及人的送礼佳品。只见长长的壶嘴一倾斜，汩汩而出，倒茶的灵巧可与国内八宝茶茶师相媲美。如想喝啤酒，可能就不太容易，这是个禁酒的国家，但外国人限制没那么多，买酒必须去专门的卖酒的店，通常都在外国人较多或者商业发达的区域，例如Maiadi或Helioplis、garden city（花园城）等几个区域，牌子有喜力、埃及当地产的Stella、Luxor和Meister，那种酒好我就不知道了，我感兴趣的倒是Luxor包装罐上印的卢克索凯尔耐克神庙内的山羊头的守护者，三个一字排开，从小到大，配以埃及惯有的金色，就算不喝，单单当作一个礼物带回去也是不错的呢。
说起喝，还有一点不能不提，那就是藏红花茶。埃及生产藏红花，但他们只是用它来治疗血压不正常，对其他的功用开发的就不怎么够了。在寒冷的季节，尝尝暖暖的藏红花茶，身体一下就暖了。对女孩子来说，若每月特殊日子痛的话，来之前饮几次，就不会那么难受了。所以心疼MM的gg们不妨买一些带回去，既可以给老人缓解高血压和低血压，也可以暖身驱寒，让血脉畅通。
喝就到这吧，吃下次再续，汤一并放入吃的部分了。
更待何时？ 等俺计划去埃及时还要多请教翠jj
一千零一夜里常提到，传统饮品呀，
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埃及是伊斯兰教国家吧？妇女地位如何？LZ上街不用戴面纱吧？
埃及是阿拉伯国家，人们多信奉伊斯兰教，另有一部分信仰科普特教。按照伊斯兰教教义，女的头发和肌肤绝不可示人，这也导致纯正的穆斯林女人黑纱裹面，长袍覆身，远远望去就如一个巨大的A字，有时去郊区或者开罗以外的城市，你甚至会看见骑驴着黑袍的阿拉伯妇女，有同志笑言，这哪是女人，简直就是大侠。玩笑归玩笑话，但戴面纱着长袍的妇女那份神秘却很是撩人心神，有时去商场看到一眼明眸，作为女人，自己竟也禁不住去想象掩盖的是如何的美丽了，女人尚且如此，男人们如何联想就可想而知了。这种面具在背景显赫的名门望族更是执行的相当严格，不到婚嫁，绝不可以真面目示外人，那份美丽只能在家庭内部，知道这点也归班里几位女同学，她们在宿舍褪去头巾透出的那份别样温柔曾让我惊叹。一般家庭的妇女没那么多顾忌，迫于生计，着黑纱长袍也会出去招揽生意，如卖纸巾、蔬菜等等，生活之前弯下了腰。
但对于已经略有些进化的穆斯林，情况就有些不同了。她们戴头巾，但不掩颜面，对于服饰也没有特殊的要求，并不要求长袍，但底线是一样的，不可以露头发和肌肤（脚除外）。于是你就会发现年轻的女孩子们在满足基本前提下，穿得也是曲线毕露，甚至比我们的服饰还紧，常为此让人疑惑，如果古兰经禁止她们示人肌肤防止他人产生不洁的想法，那这般的紧致却又能奈她们何？其中以牛仔裙最得她们喜爱，配着紧身长袖体恤再加罩衣，原本质朴特有牛仔风格的服饰在这些姑娘们身上显出了别样的风韵。当然对于不受古兰经约束的基督教人，那就自由多了，随便怎么穿，只要自己乐意。
埃及女人们的头巾五颜六色，去市场总能看见诸多的摊位，微风吹来，只看见彩带飞扬，还有穿得花花绿绿驻足挑选的姑娘们。埃及人的热情体现在他们的住房装修、服饰、头巾上，浓郁的色彩，大红大绿，置身其中你也会喜欢，因为这种浓郁，去市场总是爱不释手，购买欲望大增，但一买回来没了华丽的背景，就黯淡无光了，仿佛丢了它们的生命。
埃及生活水平不高，除了那些挥金如土的富人，普通百姓的衣服都很便宜，多从中国进口，质量也不是很好，物美价廉一般是不可能实现的，埃及本地又没有什么工业，所以也只能如此了。买的所谓的棉制品，穿了不久就会起球，但他们并不在乎，月人均工资不到600人民币又能奢望什么呢，阿塔巴这样的市场很是受穷人欢迎，总是人来人往，熙熙攘攘.
关于妇女地位请看另一篇文章《朋友RIM》
非典时刚进一个公司，意外发现了很多的美女，结果非典过去了，俺的幻想也消散了。。。
新加坡很多马来人，看到过大太阳下网球场上穿长裤带头巾打网球的女生，感叹一句真是不怕热啊。
听到有人说埃及由于保护本地的纺织产业
棉织品等关税据说是相当高的
不知道是不是大部分从国内进口的
反正我在本地是没有买到过合适的衣服
不是肥大
就是袖子长！
将藏红花置于水中，用火煮开，炖数小时，水变成深红色，取此水引用。此法治疗低血压。
若要降血压，将藏红花置于凉开水中6小时，等水变为红色，即可饮用。
在埃及吃喝，首先不能不提面食。无论是他们叫做“阿伊氏”的面包，还是像批萨一般的千层饼，抑或拌着豌豆、辣椒的考谢里，或者面包内夹肉的“沙味了嘛”，慢慢地去尝，相信你总会爱上其中一种的。
面包、饼之阿伊氏
先说阿伊氏，阿语里它还有另外一个意思，就是生命，依此足见面包在人们日常生活中的地位，普通百姓一日三餐都离不开它。分白面粉和粗面粉，有带盐味和无味的，一般扁平如排球大小，有人顶在头顶沿街叫卖的，也有人用自行车驮着一个大大的木板，上面放满了“阿伊氏”沿街转悠。解放广场一带活动着一个牛人，据说其骑自行车，操英语，可一手把着车头，一手托着上置几百阿伊氏的超级托盘行动自如。但更多的是一堆一堆的摆在街面上，一磅一袋。虽然有人看见它不仅制作过程不甚卫生，而且那些摆在街面上的，散着无包装，不时见苍蝇飞来飞去，我们看了可能反胃，但贫苦的人无暇顾及这些，算算一磅五六个够自己吃了，拿走一袋，配着咸菜就是一天了。我们常去大一点的超市（METRO）购买，价格贵上数倍，也自以为卫生更放心，无论白面粉或者粗面粉都能觅得。
各种各样的阿伊氏
吃阿伊氏，可配埃及咸菜，例如胡萝卜白萝卜、辣椒、橄榄。除咸味的橄榄无法接受外，其他几种和四川泡菜相似，所以还不算难咽。如果你在小店点三文治，咸菜一般都是赠送的。阿伊氏还可以放入西红柿、生菜、黄瓜和沙拉酱拌成的沙拉，自己觉得味道淡了些，不是很喜欢。埃及人也喜欢吃豆子，他们把豌豆煮成糊状，放入阿伊氏，阿语叫“服le”，口感像豆沙包，也是干粮了。一般小店门口还会有保温的铁盒子，里面有活着辣椒酱和西红柿酱加热的片状或者段状的牛肉肠，你也可以点一些加入阿伊氏，味道不错的说。除此，你还可以尝尝当地的一种名小吃“达美呀”，就是将某种植物捣成蓉状，加入热油中，捞出来即食，放入面包中可能口感会有一些干，不介意的话可以try一下：）
再说考谢里，这是埃及物美价廉的名吃，考谢里店随处可见。有用的是像“pasta”，切成段状，拌以豌豆、洋葱，叫一碗，2-3磅，按自己胃口可以加量。稍等片刻，热腾腾的和一碟西红柿酱就上来了，桌上两个瓶子，一个是蒜蓉水，一个是有些辣的辣椒酱了。建议在尝的时候，一定先浅尝，不然到时辣的吐舌头然后又没水喝，旁边店员还会哧哧地笑呢，可别说翠儿没提醒哦。
在埃及吃饭，若你走街串巷，千万别想找到大大的门面，很是整洁的厅堂，将自己的心理预期降低一点，要求降低一点，地位放的卑微一点，像个普通人那般去体验生活。一般店面都很小，装修也不会太豪华，可能就几把椅子，通常只能称为“一家小店”，但若你看着他们忙碌的身影，一脸灿烂的笑，忙不迭地接待，不算太差的食品，这一切还那么重要么？反正我就只剩下去享受了，其他的都不在乎了。
一家小店
另：图片因为是手机所拍，不是很清晰，见谅。吃未写完，待续。包括其他及甜食。
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