主题：大热天的，吹嘘一下俺怎么挑西瓜。 -- 上课犯睏

原先下乡时，虽然西瓜地看瓜的也是哥儿们，但是也还是有规矩的：挑中了的吃完了才许摘下一个。

关系重大，挑个不熟的就惨了。挑西瓜是看到顺眼的，用脚轻轻踢一下。原理很简单：瓜熟蒂落。

现在，不是在瓜园了。挑瓜的办法也得与时俱进：右手，（左撇子自然是左手）,托住瓜底悬空,左手在瓜顶部轻轻敲几下。右手若是感到颤动，则是熟了。声音若是清脆，则是瓜皮儿很薄。满足两项指标的，必是红沙瓤的薄皮好西瓜。

原理很简单：上面的敲击算是发射声波，下面的手算是接收器。振动波通过的介质密度不同，收到的震感自然不同。瓜儿熟了，水分多且松软，自然有了颤动感觉。生瓜质地密实，无法产生颤动感觉。要注意，瓜的表面必须无挤压伤痕。否则，会有挤溃“假熟”的结果。

若是声音不脆，一般是厚皮瓜。虽然熟了，厚厚的瓜皮是不受欢迎的。

俺用这个办法挑西瓜，十拿九稳。在考司考挑瓜时，经常来个“两选一”。落选的西瓜，一般立刻被跟在身后的老美们乐呵呵地立刻检走。

大热天，带个好西瓜登门拜访亲朋好友，也是一件乐事。

常见有人一指禅挑西瓜，至今没有悟出道理。也就没敢用。

这是我家领导交代下来的标准，不过，她自己也说不出个所以然来。我只好来个“理解要执行，不理解也要执行”。

此法对熟了的厚皮瓜（没震动），和熟过了的薄皮瓜（还是有震动）不太适用

我现在挑瓜一般以看为主，像考丝考和其他超市的瓜一般都是一批进的，如果品种好且熟了，那么这批瓜都差不多。所以我先看旁边冷柜的剖开的瓜，看品种和生熟。然后去挑1。瓜皮光滑坚硬的，2。最好有瓜蒂的，3。瓜头最好圆的。第三点是我的主观想象，因为我认为圆瓜头表示此瓜乃是长熟而非放熟，前两点可保证瓜的新鲜。最后使用拍击法进行sanity check.

一个老爷爷告诉俺，瓜不可貌相。那些最丑最丑的，都是比咱们聪明1000倍的虫子们替咱们挑出来。它们吃皮，咱吃瓤，不甜不要钱。

蒂比较小的，瓜皮应该会比较薄。

拍打听声法，不用记得个中原理。一个神仙般的办法是，拍三个，买那个中间的，保证不会太生也不会过熟。

另外，爱自由说得对，皮软的通常都是被放的熟腾了，不要。

俺就专门挑磕碜的买。

还有就是瓜蒂看起来比较干枯的，似乎熟的可能性比较大。

必杀是跟卖瓜的说：“我家就在楼上，不甜可回来换啊。”这招儿是和俺娘学滴。。。

　　以前南京主要是“陵园”瓜，就用你这种方法一挑一个准。八十年代时兴“苏密”，比“陵园”瓜甜，但挑瓜的经验没用了。

　　我的经验是，凡是歪得很历害的，不管是瓜还是果，歪的部分里面的肉都不好，甚至是硬疙瘩。

　　“瓜蒂看起来比较干枯”也不行，要么是摘下时间久了，要么是“拉蔓”瓜（指瓜田中最后一批瓜，摘瓜时连瓜藤一起拉了）。

俺会挑熟，可不会挑皮薄的。。。

嘭嘭声的要比冬冬声的好

就是音调越低越好。

专门挑漂亮的，顺溜的，然后从里面拍着挑，手的感觉只可意会不可言传，凡是经俺挑的瓜一般都是不错的，经常自卑的俺也就在挑瓜上稍长志气。

谢谢：作者意外获得【西西河通宝】一枚

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