主题:【原创】心情日记 -- 范适安
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2007.5.5 晴
谈谈吃。现在正是龙虾上市时节,满城的大小餐馆开始厉兵秣马,都在研制烹饪绝招,欲先抓食客眼球再抓食客胃口,赚个回头,图个利市。
今天寻到毗邻东南大学成贤街上的一家小馆,专门等午餐高峰后一行人蹩了进去。干净,紧凑,聚气。老板介绍,虾是每天现进,个大鲜活黄厚。以无锡酱骨头与龙虾同时煨制,再灌入木筒旺蒸之,毕,浇原汁上桌。名曰:木筒酱骨龙虾。价钱不贵,58元,要了一筒。
甫一上桌,浓香扑鼻。捉一只掀开大壳,果然油黄泛亮,入口鲜醇。去尾壳,剥出嫩白滑爽尚有弹性的虾肉,蘸之以筒内浓汁,入口,从舌尖弥漫到全身,那叫一个爽啊!
这道菜的特色是既发挥了酱骨头的味重又突显了虾肉的嫩滑,可谓相得益彰,构思独特。
好味要扣着吃,留个想头,仅尝五只矣!后又转地方要了菊花脑馄饨和生煎包数只。菊花脑入馄饨馅,可是一大特色,入口初显滑爽略微苦,只0.5秒,满口清香,一扫荤腥杂味,佐之生煎包一二,这顿饭,哈哈,饱了!
木筒酱骨龙虾
菊花脑馄饨
生煎包
关键词(Tags): #美食,
复 【原创】心情日记
还以为是啥心情故事呢,原来是样偶们看着干瞪眼,吃不着。
花一个!
复 【原创】心情日记
555,馋:(
只能郑重告诫你:那种龙虾其实是一种昆虫,而且是在生长过程中专门吸收重金属的,非常不健康......
复 【原创】心情日记
用13香煮的。又辣又鲜。米国的中餐馆也有。俺吃的超级快。一般3个动作搞定一只。呵呵。
复 南京吗?
地点地点!
复 发通告呀
在卫冈无锡馄饨店有卖,虾在成贤街靠东南大学端,家家都卖,招贴很多,可多品尝几家
复 菊花脑馄饨...
菊花脑是啥?
http://baike.baidu.com/view/41144.htm
复 菊花脑馄饨...
那家馄饨太鲜,不喜
外面龙虾洗的不干净,也不喜
看来只好求老妈动手;饿
复 等于没说