主题:【原创】心情日记 -- 范适安
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2007.5.5 晴
谈谈吃。现在正是龙虾上市时节,满城的大小餐馆开始厉兵秣马,都在研制烹饪绝招,欲先抓食客眼球再抓食客胃口,赚个回头,图个利市。
今天寻到毗邻东南大学成贤街上的一家小馆,专门等午餐高峰后一行人蹩了进去。干净,紧凑,聚气。老板介绍,虾是每天现进,个大鲜活黄厚。以无锡酱骨头与龙虾同时煨制,再灌入木筒旺蒸之,毕,浇原汁上桌。名曰:木筒酱骨龙虾。价钱不贵,58元,要了一筒。
甫一上桌,浓香扑鼻。捉一只掀开大壳,果然油黄泛亮,入口鲜醇。去尾壳,剥出嫩白滑爽尚有弹性的虾肉,蘸之以筒内浓汁,入口,从舌尖弥漫到全身,那叫一个爽啊!
这道菜的特色是既发挥了酱骨头的味重又突显了虾肉的嫩滑,可谓相得益彰,构思独特。
好味要扣着吃,留个想头,仅尝五只矣!后又转地方要了菊花脑馄饨和生煎包数只。菊花脑入馄饨馅,可是一大特色,入口初显滑爽略微苦,只0.5秒,满口清香,一扫荤腥杂味,佐之生煎包一二,这顿饭,哈哈,饱了!
木筒酱骨龙虾
菊花脑馄饨
生煎包
关键词(Tags): #美食,
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🙂【原创】心情日记
🙂非常喜欢吃这个龙虾。 1 马哥 字81 2007-05-05 13:08:59
🙂动作可分解练习,1234,2234... 范适安 字6 2007-05-05 15:25:49
😄3234,再来一次 稻草 字6 2007-05-06 06:42:07
🙂南京吗? 1 林小蒸 字99 2007-05-05 13:03:48
🙂哈哈,现在是专门的养殖基地供货,相对蛮科学的哩! 范适安 字0 2007-05-05 15:22:18
😄您这个不声不响的就把人给馋着了 1 原驰 字78 2007-05-05 08:03:42
🙂哈哈,要学会满世界找好吃的... 范适安 字0 2007-05-05 08:11:55